Diéta a gyermek mérgezéséhez - szabályok és ajánlások a táplálkozásra

Klinikák

A gyermek mérgezése esetén az étrend célja az emésztőrendszer terhelésének minimalizálása.

Mérgezés gyermekeknél: típusok, tünetek, szövődmények

A mérgezés olyan akut állapot, amely kémiai vagy biológiai eredetű mérgek hatására következik be, amelyek a szervezetbe jutnak a külső környezetből.

A gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban előforduló összes mérgezés közül a következő típusú mérgezés a leggyakoribb:

Ételmérgezés. Az ilyen mérgezések leggyakoribb típusai gyermekeknél:

  1. Fertőző szennyeződés - élelmiszer-eredetű betegségek, élő mikroorganizmusokat vagy azok toxinjait tartalmazó termékek fogyasztásából eredő betegségek. Másoknál gyakrabban a betegséget staphylococcusok, enterococcusok, E. coli okozzák. Az élelmiszer-szennyeződés forrása lehet bélfertőzésben vagy gennyes betegségben beteg emberek és állatok. A szennyezett ételek érzékszervi tulajdonságai megváltoznak, de teljesen normálisak lehetnek. A bélfertőzés és az élelmiszer által okozott toxinoinfekció teljesen különböző patológiák, különböznek a fertőzés módjától, az inkubációs periódustól, a patogenezistől, bár hasonló a klinikai képük..
  2. Nem fertőző ételmérgezés. Leggyakrabban a gyermekgyógyászatban a gyermek mérgező bogyók és növények fogyasztásával, valamint a termékek rovarölő és rovarirtó szerekkel való szennyezésével járnak..

Vegyi mérgezés. A gyermekgyógyászatban másoknál gyakrabban vannak:

  • mérgezés háztartási vegyszerekkel;
  • gyógyszermérgezés - az ilyen típusú mérgezések a felnőttek hibájából következnek be, amikor a gyermek hozzáfér ezekhez az anyagokhoz.

Mérgezés, amely mérgező állatok (rovarok, pókok, kígyók) harapása után következik be. A mindennapi gyakorlatban ezek a mérgezések ritkák..

Ha attól tartanak, hogy a gyermeket megmérgezték, sürgősen meg kell mutatni az orvosnak.

Mérgezés esetén a gyermekek általános állapota általában gyorsan romlik. A mérgezés patogenezisének fő összetevői a mérgezés és a kiszáradás..

A fő veszély a testen lévő mérgek hatásában rejlik, amelyek kómáig súlyos komplikációkat okozhatnak.

A betegségek gyakran egy hasonló klinikán jelentkeznek:

  • hányinger, hányás;
  • laza gyakori széklet;
  • hőmérséklet-emelkedés;
  • hasi fájdalom.

Mindezek a tünetek kiszáradást okoznak, ami a szív, a vizelet és az emésztőrendszer diszfunkciójához vezet..

A súlyos mérgezést kórházban kezelik. A közepesen súlyos és enyhe toxoinfekcióval rendelkező betegeket ambulánsan kezelik. Ebben az esetben minden felelősség a beteg gyermek gondozásáért a szülőket terheli..

Az étrend-terápia az egyik fő módszer a mérgezés általános terápiájában. A táplálkozási és gyermekorvosok összes ajánlásának szigorú végrehajtása lehetővé teszi az emésztőrendszer összes funkciójának teljes helyreállítását..

Az étrend terápiájának általános szabályai a gyermekek mérgezéséhez

A diétaterápia alapszabálya: a gyermek számára engedélyezett ételeket kínálva nem kényszerítheti étkezésre.

A legfontosabb az emésztőrendszer terhelésének lehető legnagyobb mértékű csökkentése. A mérgezés alapvető étkezési szabályai:

  1. Nem kényszerítheti a gyereket az evésre.
  2. Az ételeket kis adagokban kell tálalnia, de azért, hogy a gyermek ne éhezzen.
  3. Az étel legyen puha, félig folyékony állagú.
  4. Az ételnek mérsékelt hőmérsékleten kell lennie, a túl meleg vagy hideg étel elfogadhatatlan.
  5. A beteg gyermek étlapjának tartalmaznia kell az élelmiszer fő összetevőinek optimális mennyiségét. A fehérjét elegendő mennyiségben kell szállítani, főleg tejtermékekből.
  6. A gyermeknek kevesebb zsírt kell fogyasztania, mivel az emésztőmirigyek gyulladásos reakciója és működési zavarai miatt hasadásuk és emésztésük hirtelen romlik.
  7. A szénhidrátok mennyiségét szintén csökkenteni kell, hogy ne váltsa ki a bélmozgás és a puffadás növekedését, ami rontja a klinikai képet.
  8. A fehérjét, szénhidrátokat és zsírokat tartalmazó ételeket külön kell kiszolgálni. Ez leegyszerűsíti emésztésük folyamatát, amely szükséges az összes gyomor-bélműködés lehető leggyorsabb helyreállításához..

Az étrendet általában több hétig írják fel, de annak időtartamát minden esetben az orvos határozza meg, akit a mérgezés súlyossága vezérel. Az orvos részletesen elmondja, hogyan készítsen ételt a gyermek számára és milyen termékekből.

Főzés módja gyermekek mérgezéséhez

Az étrend szigorú betartása hozzájárul a test méregtelenítéséhez, csökkenti a gyomor-bél traktus gyulladásos reakcióját, csökkenti a betegség klinikai megnyilvánulásait.

Az étrend lehető leghatékonyabb hatása érdekében a táplálkozási szakemberek alábbi ajánlásait kell figyelembe venni:

  • a gabonaféléket víz vagy híg tej hozzáadásával főzik;
  • az első fogások vegetáriánusak, zöldséglevesekben készülnek;
  • a főzés fő módszerei a forralás, a párolás;
  • az íz javítása érdekében sót adnak hozzá, más fűszereket nem használnak.

Mérgezésre engedélyezett ételek gyermekeknél

Ha egy újszülött szoptat, a gyermekorvosok véleménye egyértelmű. Folytatni kell a szoptatást, csökkentve az etetésenkénti adagokat és növelve az etetések számát. Ezt azzal magyarázzák, hogy az anyatej a legjobb, amit egy gyermek enni tud ebben a korban, lehetetlen bármivel helyettesíteni.

Ha a gyermeket palackból táplálják, akkor továbbra is adja meg a szokásos tápszert, csökkentve az adagok mennyiségét és növelve az étkezések számát.

A gyermekek egy év után a következő termékeket használhatják:

  • diétás hús - nyúlhús, csirke, pulyka a legalkalmasabb, a legjobb főzési módszer a szuflé;
  • hajdina, rizs, zabpehely;
  • főtt, párolt zöldségek;
  • sült gyümölcsök;
  • a szárított gyümölcs kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás;
  • eheti búzakenyeret, szárítva;
  • tojás - nagyon korlátozott mennyiségben;
  • erjesztett tejtermékek: kefir, joghurt;
  • vaj, kis mennyiségben hozzáadható a kész ételekhez, előnyben kell részesíteni a ghí-t.

A gyermekek ételeinek elkészítéséhez használt összes terméknek frissnek kell lennie. Vásárláskor gondosan kövesse végrehajtásuk feltételeit.

Mérgezés esetén az ajánlások szerint főtt és párolt ételeket kell adnia

Termékek, amelyek használata gyermekeknél mérgezéshez nem megengedett

Számos olyan termék létezik, amelyek használata gyermekeknél történő mérgezés esetén tilos:

  • sertés, bárány;
  • friss alma, körte, őszibarack, citrusfélék, ribizli, málna;
  • árpa, búzadara;
  • tehéntej;
  • tészta;
  • különféle füstölt húsok;
  • kolbászok;
  • puha kenyér;
  • gazdag sütemények, sütik, sütemények;
  • édességek, cukorkák, csokoládé;
  • bármilyen savanyú gyümölcslevet;
  • tenger gyümölcsei;
  • bármilyen konzerv.

A hasmenés, a hányás, a hipertermia hozzájárul ahhoz, hogy a gyermek teste ne csak kiszáradjon, hanem a folyadékkal együtt nagy mennyiségű ásványi anyag távozzon a szervezetből. Az étrendi ajánlások szigorú betartása segít megelőzni a gyermek testének általános kimerülését, enyhíti a súlyos szövődményeket.

A kiszáradás elleni küzdelem mérgezés esetén

A kiszáradás a mérgezés egyik legveszélyesebb következménye. A kiszáradás hátrányosan befolyásolja szinte az összes testrendszer munkáját: romlik a szív, a vérképző és a húgyúti rendszerek munkája. A dehidráció különösen súlyos következményei az agyban.

A kiszáradás a kisgyermekek számára a legveszélyesebb. A sérült gyermekek kezelésére vonatkozó ajánlásokban a gyermek testében mérgezés következtében elveszített folyadék helyreállítása vezető helyet foglal el.

Orális rehidráció esetén a Rehydron-t gyakrabban használják, mint másokat. Ez egy kifejezetten ezekre a célokra létrehozott gyógyszeripari termék. A Rehydron oldatok segítségével pótolják nemcsak a folyadék, hanem az ásványi anyagok veszteségét is.

A beteg gyermek napi folyadékigényét az életkor és a súly alapján számítják ki.

Gyermekek mérgezése esetén víz, teák, gyógynövényes főzetek szükségesek a kiszáradás leküzdéséhez

A nap folyamán a gyermeknek elég nagy mennyiségű folyadékot kell innia, ezért annak érdekében, hogy ne váltson ki hányást, folyadékot gyakran, de nagyon kis mennyiségben, gyakrabban adnak - egy teáskanál.

A folyadék különféle formákban adható, kivéve a savanyú leveket, szénsavas vizet, kenyérkvasat. A csipkebogyó főzet nagyon jól bevált. Az ivási hőmérsékletnek meg kell felelnie a normál testhőmérsékletnek. A rehabilitációt sokáig végezzük, szinte addig, amíg a gyomor-bél traktus összes funkciója teljesen helyre nem áll.

Diétaterápia mérgezéshez

A beteg gyermeknek ételt adhat a betegség első napjától kezdve, bár nagyon kevés a felsorolás, amit fel lehet ajánlani a betegnek. Adhat egy kis főtt zabkását az engedélyezett gabonafélékből. Ebben a szakaszban különösen fontos a szükséges mennyiségű folyadék beadása..

Másnap a menü kibővíthető zsírszegény kefirrel, gyenge csirkehúslevessel, főtt zöldségekkel. A példa menü így néz ki:

  • 1 étkezés - fél püré tojássárgája;
  • 2. étkezés - sült alma;
  • 3 étkezés - zöldségleves, főtt zöldség;
  • 4 étkezés - egy kevés hús szuflé;
  • 5. étkezés - alacsony zsírtartalmú kefir.

Adja meg a folyadékot a szükséges, számított mennyiségben. Az, hogy meddig kell betartani a diétát, az orvos feladata.

A szigorú étrend nem túl kellemes, de szükséges összetevője a gyermekek mérgezésének. A megfelelően szervezett rehidratálás, az időben előírt méregtelenítő terápia és az étrend betartása lehetővé teszi a gyermek mielőbbi gyógyulását és a súlyos szövődmények elkerülését..

Étel az ételmérgezés tüneteire

A szervezet mérgezése a kórokozó baktériumok étellel és italokkal történő bevitele következtében veszélyes jelenség. A nap folyamán a szennyezett étel bevételétől kezdve fordul elő. A kóros állapotot hányinger, emésztési zavar és rohamok kísérik. Különleges étrendre van szükség a bél mikroflóra regenerációjának felgyorsításához és a máj terhelésének csökkentéséhez. Ehhez tudnia kell, mit ehet ételmérgezéssel, és mit nem..

Az ételmérgezés táplálkozási szabályai

Enni csak akkor lehet beteg embernek, ha emésztési zavarokat vagy hányást nem észleltek az elmúlt 3-4 órában. A gyulladt szervek ételre vagy folyadékra ökleflexes reakcióval reagálhatnak. Ennek megakadályozása érdekében az étel bevitele minimális dózissal kezdődik - 1 tk. 15 perc elteltével, ha nincs hányás, akkor is 1 teáskanál. Tehát az adag lassan a kívánt térfogatra kerül. A vizet is először a torok adja, a térfogat fokozatos növekedésével.

A diétát 4-7 napra tervezték. A belépésnek fokozatosnak kell lennie. Az étrendbe legfeljebb egy új étel kerülhet naponta. Mérgezés esetén enni kell, figyelembe véve a következő ajánlásokat:

  1. Ossza be a napi ételmennyiséget 6-7 kis adagra, ugyanazokat az időközöket figyelve az étkezések között. Ez lehetővé teszi a gyomor és a belek nyálkahártyájának terhelésének csökkentését, hozzájárul az étel normális felszívódásához.
  2. Az 1-3. Napon a napi adag 150-200 ml lesz. A 4. naptól kezdve fokozatosan növekszik.
  3. Az ételeket főzve vagy párolva főzik, pépesítik.
  4. Az ételeket jól meg kell rágni.
  5. Vegye figyelembe a hőmérsékleti rendszert. Az ételt melegen tálalja - 15-40 fokon belül, hogy ne irritálja a sérült szerveket.
  6. A sófogyasztás napi 5 g-ra korlátozódik.

Engedélyezett és tiltott ételek

Az ételmérgezés utáni első héten sok ételt tiltanak. Ha továbbra is a szokásos módon étkezik, megjelenik a dysbiosis, a sérült szervek nyálkahártyája nem képes helyreállni.

Enni engedtékTilos enni
Házi keksz, kovásztalan keksz

Kekszes tészta termékek, friss tészta

Borjúhús, csirke

Kolbász, szalonna, sült hús, gomba, növényi olaj

Hajdina, rizs

Konzervek, füstölt termékek, pácolt és sült halak

Nem savas túró

Kocsonya, nem savas almából, körtéből készült hab

Gyümölcsök, zöldségek hőkezelés nélkül, hüvelyesek

Alacsony zsírtartalmú hal

Párolt omlett vaj nélkül

Példa ételmérgező diétára 7 napig

Az ételmérgezés első napján nem kívánatos egyáltalán ételt fogyasztani. Az irritált szervek elutasíthatják az ételt és további kellemetlenségeket okozhatnak. Csak a következő napon engedélyezett a minimális étrendi étkezés.

NapMenü
Az elsőReggeli - csipkebogyó főzet, 1 evőkanál.

Ebéd - 1 evőkanál. zab zselé.

Vacsora - csipkebogyó főzet, 1 evőkanál.Második

  • Reggel - kompót - 1 evőkanál.
  • Ebéd - húsleves burgonyapürével sütés nélkül - 100 ml, 1 házi krutonnal.
  • Vacsora - zabkása zabkása - 100 ml
Harmadik
  • Reggel - vegetáriánus rizsleves - 100 ml.
  • Ebéd - főtt halfilé - 50-70 g, cukkini püré - 100 g.
  • Vacsora - csipkebogyó főzet, 2 keksz
Negyedik
  • Reggeli - csirkehúsleves - 150 ml.
  • Ebéd - párolt borjúhúsgombóc - 150 g.
  • Vacsora - menta tea - 1 evőkanál. Keksz keksz - 3 db..
Ötödik
  • Reggeli - banánhab - 150 g.
  • Ebéd - brokkolipüré leves - 150 g, egy szelet tegnapi kenyér.
  • Vacsora - hal sütemények - 100 g, hajdina zabkása - 100 g.
Hatodik
  • Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró - 150 g, zöld tea - 1 evőkanál.
  • Ebéd - párolt zöldségpörkölt - 200 g.
  • Vacsora - almaszósz - 100 g.
Hetedik
  • Reggeli - zabkása zabkása szárított gyümölcsökkel - 150 g, bogyós zselé - 1 evőkanál.
  • Ebéd - csirkehúsleves krutonnal - 200 ml.
  • Vacsora - sárgarépa és rizs rakott - 150 g, csipkebogyó húsleves - 1 evőkanál.

Ezt a diétát a gyomornyálkahártya teljes helyreállításáig kell követni. Csak utána fokozatosan adhat hozzá diétát az étrendhez, ha az nem rontja közérzetét.

Milyen következményekkel jár az étrend be nem tartása

A mérgezés következtében a nyálkahártya szerkezete megváltozik. A belek és a gyomor nyálkahártyája irritált. Bizonyos időszakra van szükség a belső szervek regenerálódásához. Ez általában körülbelül egy hónapot vesz igénybe. Súlyos esetekben egy életen át diétáznia kell..

Ha elhanyagolja a táplálkozás alapjait, fennáll annak a veszélye, hogy súlyos rendellenességek alakulnak ki az emésztőrendszerben. Köztük a következők:

  • gyomorrontás;
  • vastagbélgyulladás, gyomorhurut;
  • a bél mikroflóra egyensúlyának megsértése;
  • ételallergia.

Milyen gyógyszerek kezelik az ételmérgezést

Az élelmiszer-mérgezésre azonnal reagálnia kell. Minél előbb intézkedik, annál kevésbé mérgező anyagok jutnak be a véráramba, és terjednek az egész testben..

NévLeírásAlkalmazási módÁr
Aktív szén
Felszívja a méreganyagokat, eltávolítja azokat a szervezetből10 kg testtömegenként 1 tabletta naponta 2-3 alkalommal11. RUB - 10 tablettaEnterosgel

Felszívja a baktériumokat, méreganyagokat, mérgeket, allergéneket. Különösen hatékony a mérgezést követő első órákban1 evőkanál. háromszor egy nap. Súlyos esetekben az adag megduplázódik540 RUB - 10 darab.Linex

Semlegesíti a diszbiózist, a laktobacillusok és a bifidobaktériumok forrásaként szolgál2 kapszula naponta háromszor504 RUB - 14 tablettaRegidron

Helyreállítja a víz-só egyensúlyt, megszünteti a kiszáradást. Megakadályozza a savasság növekedését, megállítja a hasmenést1 tasakot feloldunk 1 liter forró vízben, lehűtjük. Minden hányás vagy hasmenés után vegyen be 10 ml-t testsúlykilogrammonként22 RUB - 1 tasakEnterodézis

Normalizálja a székletet, küzd a fejfájással, helyreállítja a bél mikroflóráját5 g port keverünk 100 ml vízben, naponta 1-3 alkalommal120 RUB - 1 tasakPolyphepan

Felszívja és eltávolítja a méreganyagokat, enyhíti a gáztermelést0,5 tk. Naponta 3-4 alkalommal87 rubel - 200 gNo-shpa

Megszünteti a görcsöket, a bél kólikát2 tabletta naponta háromszor115 RUB - 24 db.

A kúra időtartama a beteg állapotától függ. A második napon észrevehető javulás következik be, de a teljes gyógyuláshoz további 3-5 nap szükséges..

Adatok és nem szabad

Egy felnőttnek 24 órán belül legalább 2,5 liter folyadékot kell meginni. A súlyosbodás során gyakran, kis adagokban ajánlott inni. Túl sok víz egyidejű fogyasztása hányást okozhat. Célszerű ¼ pohár folyadékot szobahőmérsékleten fogyasztani 30 percenként. A hideg italok görcsöket okozhatnak, súlyosbíthatják az émelygést és a hányást.

Mérgezés esetén a következő italokat szabad inni:

  • víz citromlével és mézzel;
  • Fekete tea;
  • csipkebogyó infúzió;
  • kompót almából, körtéből;
  • főzet menta, kamilla;
  • bogyólé;
  • sóoldat 1 tk sebességgel só, 6 ek. cukrot és 0,5 ek. szóda per 1 liter víz.

Szabad vizet inni. Használat előtt fel kell forralni és lehűteni. Készíthet kaporvizet. Jól enyhíti a gyomornyálkahártya irritációját. Elkészítéséhez 1 teáskanál szükséges. néhány percig forraljuk a magokat 1 liter vízben. 15 perc múlva a húsleves beönt. Lehűtjük, egyenként 50 ml-es kis kortyokban részeg.

Nem ihat csak sóoldatot, különben felesleges só lesz. Más italokkal együtt fogyasztják. A súlyosbodás során ajánlott tartózkodni a teától és a kompóttól, hogy ne irritálja a belső szerveket.

Mire van szüksége a szervezetnek a mérgezés után

A legyengült testnek segítségre van szüksége tartalékainak helyreállításához. Ezért szükséges:

  1. Az A-vitamin felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Megtalálható sárgarépában, paprikában, salátában, tojásban, spenótban, paradicsomban, borjúhúsban.
  2. Kalcium. Segít enyhíteni a hasmenést. Tojáshéjban, túróban, tejsavóban.
  3. Alfa-liponsav. Erős antioxidáns. A brokkoli, a spenót és a borjúhús a forrás.

Ha betartja az ételmérgezés táplálkozási szabályait, időben megkezdi a kezelést, a beteg állapota könnyen normalizálódik

Mit ehet egy felnőtt ételmérgezéssel: diéta jellemzői

Az ember nem élhet étel nélkül. Ezért gyakran teljes felelősséggel közelítjük meg a táplálkozás kérdését, gondosan válasszuk ki a minőségi termékeket és hőkezelésnek vetjük alá őket. De ennek ellenére az ételmérgezés korunkban nem ritka. Bizonyos esetekben ennek oka a gyártó felelőtlensége, másokban mi magunk sem figyelünk az élelmiszerek eltarthatóságára és tárolási jellemzőire. A mérgezés első jelei mellett nem csak a lehető leghamarabb normalizálnia kell az egészségét, hanem egy speciális étrendet is be kell tartania. Mit ehet egy felnőtt ételmérgezéssel, ebben a cikkben kitaláljuk.

Miért kell diétát tartania a mérgezés során?

A hányás, hasmenés, láz és súlyos gyomorfájdalom csak a mérgezés felszínes tünete. Valójában az emberi test ebben az időben súlyos mérgezésen megy keresztül, és a gyomor nyálkahártyája erősen gyulladt és irritált. Ezenkívül mérgezés és hasmenés esetén a szervezetben jelentős nyomelemek vesznek el..

Az étrend helyes megválasztása fokozatosan helyreállítja a gyomor munkáját, és felgyorsítja a nyálkahártya gyógyulási folyamatát. Ezenkívül a kiegyensúlyozott étrend helyreállítja az elektrolit egyensúlyt, és feltölti a testet a szükséges fehérjékkel, vitaminokkal és mikroelemekkel. A szakértők azt is mondják, hogy a helyesen kiválasztott termékek segítenek kiküszöbölni vagy csökkenteni a geg reflexet..

Érdemes megjegyezni, hogy az étrend helyesbítésének elutasítása az egészség romlásához vezethet, és felgyorsíthatja a kiszáradás folyamatát.

Mit kell inni mérgezés esetén?

Ellenőrizetlen hányás és hasmenés esetén elfogultságot kell tenni a test vízháztartásának helyreállítására, különben dehidráció léphet fel. Ehhez a mérgezés első napján legalább 2 liter meleg, gázmentes vizet kell inni. A vízfogyasztásnak gyakran és kis mennyiségben kell lennie, kb. 100 ml 20 percenként. Nem szabad elfelejteni, hogy semmilyen esetben sem szabad vizet inni egy falattal, a torkoknak sekélynek kell lenniük.

Víz helyett a szakértők a kamilla és más gyógynövények főzetét, valamint a szokásos fekete teát javasolják, lehetőleg egy szelet citrommal. Ha lehetséges, használhat házi gyümölcsitalokat, gyümölcsitalokat és zseléket.

A víz-só egyensúly helyreállításának felgyorsítása érdekében a "Regidron" gyógyszer segít, ha ezt a gyógyszert nem találták kéznél, akkor önállóan, otthon is elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

  • 1/4 teáskanál só;
  • 5 liter tiszta meleg víz;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna.

A megoldás használata előtt konzultáljon orvosával, mert amint megismeri a mérgezés jellemzőit és megfelelő gyógyszereket tud ajánlani.

A mérgezést követő második napon könnyű levesek adhatók az étrendhez. Az alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves ideális lenne..

A táplálkozás jellemzői mérgezés esetén

A megfelelő ételek fogyasztása mérgezés esetén elősegíti a gyomornyálkahártya gyorsabb felépülését, de érdemes emlékezni arra, hogy a beteg hamarabb kezdi jobban érezni magát, érdemes egy napot eltölteni az ágynyugalom megfigyelésével és többet aludni.

A táplálkozás fő jellemzői mérgezés esetén:

  • Étkezés kis adagokban;
  • A táplálékfelvétel növelése akár napi 6-8 alkalommal;
  • Csökken a napi kalória;
  • Kivételek a zsíros, fűszeres és sós ételektől;
  • Apróra vágott vagy pürésített ételek fogyasztása.

Az ételeket csak melegen szabad fogyasztani, mivel a meleg és a hideg étel irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Ne feledkezzen meg a szorbensek szedéséről sem, amelyek segítenek a mérgező anyagok gyors eltávolításában a szervezetből..

Engedélyezett és helyreállító termékek

Az akut ételmérgezés sok következménnyel jár, ezért a kezelés és a gyógyulás ideje alatt szigorú étrend és speciális étrend betartása egyszerűen szükséges. De a sok ellenjavallat ellenére vannak olyan ételek, amelyeket a betegek kifejezetten a gyomor működésének helyreállítása, valamint a hányási reflexek és a hasmenés elnyomása érdekében fogyasztanak..

Az ilyen termékek listája nem hosszú, de bevitelük szükséges az egészségi állapot normalizálásához:

  • Főtt vagy sült zöldségek és gyümölcsök;
  • Kása a vízen. A rizs különösen hasznos;
  • Ízesített rozskrutonok;
  • Gyógynövények főzetei;
  • Nem zsíros hal párolt filé;
  • Főtt reszelt hús vagy kész húspüré gyermekeknek;
  • Száraz keksz vagy keksz.

Az áfonya szintén segít a hasmenés jeleinek megszüntetésében. De a természetes gyümölcsleveket óvatosabban kell kezelni. A gyomorpanaszokban szenvedő személyek alma-, banán-, gránátalma- és sárgarépalevet fogyaszthatnak. Érdemes lemondani a narancsról vagy a grapefruitról egy vágásért, mert olyan savakat tartalmaz, amelyek károsíthatják az amúgy is irritált gyomrot.

Mit nem lehet megenni mérgezés esetén?

Mérgezés esetén sok termék használata tiltottá válik. Ennek oka az emészthetőségük, emellett gyakran bizonyos ételek különleges negatív következményekkel járhatnak. Például erjesztés, gázosítás és savanyítás. Ezért javasoljuk a betegeknek, hogy hagyják abba a sült, sós, fűszeres és füstölt ételek fogyasztását. Mérgezés esetén nem szabad enni pékárut, tejtermékeket, nyers gyümölcsöket és zöldségeket, alkoholos és szénsavas italokat, édességeket, kávét és gombát. Mindezek az ételek irritáló hatásúak, és új hányást vagy hasmenést okoznak..

Mit ehet mérgezés után?

Az egészség normalizálása és a gyomor helyreállítása után is javasoljuk, hogy a betegek még legalább egy hétig tartsanak be egy speciális étrendet. Ez azért történik, hogy a gyomor teljesen helyre tudja állítani a mikroflóráját és meggyógyítsa a nyálkahártya falát. Ezenkívül az étrendi táplálkozás segít megelőzni az újra felbomlást..

A mérgezés első napján a szakértők azt javasolják, hogy teljesen hagyják el az ételt, és tegyenek előítéletet az ivóvíz felé. Szélsőséges esetekben a páciens megengedhet magának pár kekszet, és meleg teával lemossa őket..

Másnap, ha jobban érzi magát. Az orvosok javasolják a váltást a gyakori, kis adagokban történő étkezésre. Reggelire kiváló választás a rizskása elfogyasztása a vízen. Ebédidőben sovány húsleves lesz. Vacsorára pedig ehet egy kis darab párolt halfilét. A sült alma, keksz vagy keksz könnyű harapnivalókat játszhat..

Az állapot teljes javulása után a beteg elkezdhet húskészítményeket bevinni az étrendbe, például csirkehúsgombócot vagy csirkemellet. Fokozatosan bevezetheti az erjesztett tejet, az alacsony zsírtartalmú termékeket is. A kefir ebben az esetben ideális megoldás lesz, csak ne feledje, hogy egy friss termék hasmenést válthat ki, ezért válasszon egy 2-3 napos expozíciójú tejterméket.

A következő napokban meg kell próbálnia változatosabbá tenni a menüt, ugyanakkor ne rohanjon a nehezebb termékek bevezetésével..

Érdemes emlékezni arra, hogy az ételválasztás kérdését teljes felelősséggel kell megközelíteni, és csak olyan bevált termékeket kell megpróbálni használni, amelyek megfelelnek az összes lejárati időnek és megfelelő tárolás tárgyát képezik..

Diéta mérgezés felnőtteknél. Mit ehet, ihat nappal, HB menü, terhesség. Étel receptek

A gyermekek és felnőttek mérgezésének kezelésének és gyógyulásának egyik feltétele a speciális étrend.

Mérgezési formák

A mérgezésnek számos formája létezik, amelyek több tényezőtől függően különböznek:

  • akut mérgezés. Akkor fordul elő, ha rövid időn belül nagy mennyiségű toxin kerül a szervezetbe. A mérgezés oka lehet élelmiszer, háztartási vegyszerek, gyógyszerek, gázok stb.;
  • krónikus mérgezés. Akkor fordul elő, ha méreganyagokkal hosszú ideig, kis adagokban fogyasztják. Ennek a formának a leggyakoribb forrása a mérgezett víz, gázgőzök vagy mérgező anyagok kis adagjai étellel vagy kozmetikumokkal..

Hányással

A hányás a mérgezés egyik első tünete. Akkor fordulhat elő, amikor a toxinok táplálékból kerülnek a szervezetbe, mérgekkel mérgezve stb. A hányás nem különálló betegség, hanem csak a betegség vagy a test állapotának reflexe és tünete.

A hányás jellege alapján meghatározhatja a mérgezés mértékét:

  • étellel vagy vizes tartalommal - a közönséges maratásra jellemző, amely után adottság jön;
  • epével - súlyos mérgezésre jellemző, savanyú íz marad a szájban;
  • kávézacc formájában - a bélfalak károsodásáról, esetleges mérgezésről mérgekkel és mérgekkel, háztartási vegyszerekkel beszél;
  • vérrel - a nyelőcső és a gyomor károsodásának jele.

Ha 1-2 alkalommal hányás jelentkezik, ne aggódjon. De gyakori epizódokkal, különösen a magas láz hátterében, ez kiszáradást fenyeget - orvosi segítségre van szükség.

Hasmenéssel

A hasmenés a test egészségre és életre veszélyes állapota, amelyben a székletürítést naponta háromszor vagy többször hajtják végre, a széklet vizes. Gyakran hasi fájdalom kíséri. Mérgezés esetén hasmenés jelentkezik piszkos víz, gyümölcs vagy zöldség ivása, az edények, étkezési helyek rossz minőségű fertőtlenítése stb..

A hasmenés annak a jele, hogy veszélyes mikrobákat vittek be az ételbe vagy a vízbe. Még az enyhe hasmenés is néhány órán belül kiszáradáshoz vezethet. Különösen veszélyes a kisgyermekek számára, ezért a betegeket azonnal kórházba szállítják..

A diéta alapja mérgezés után felnőtteknél

Miután a hányás és hasmenés mérgezése után a test "megszabadul" a méreganyagoktól és mérgektől, súlyosan kimerül, a gyomor nyálkahártyája ilyenkor irritálódik, és fekélyek jelennek meg rajta. A folyadékkal együtt hatalmas mennyiségű sót, vitamint és fehérjét "mosnak ki" a testből.

Ebben az időben fontos helyreállítani az erőt, ugyanakkor ne terhelje meg a sérült gyomor-bél traktust. Az első napokban elegendő étel van az erő fenntartásához. Ehhez ideálisak a pürésített gabonafélék és a csipkebogyó kompótok cukor nélkül..

A második vagy a harmadik napon zsírszegény, porc és inak nélküli húskészítményeket kell bevezetni. A húst diétásan és jól főzve használják. Ez segít pótolni a fehérjék hiányát, helyreállítani a vérösszetételt, javítani a vese és a máj működését, amelyek nagymértékben szenvednek a mérgezés során..

Súlyos hányás után a testnek pótolnia kell az elveszített folyadékot. De ne vigyük túlzásba, különösen sós vízzel, hogy mérgezés után ne terheljük túl a vesét..

A felnőttek mérgezésére szolgáló étrend tartalmazhat szorbenseket, mind természetes (gyógynövényes főzetek), mind gyógyszerek formájában, több napig nem használhatók egymás után. De hosszú ideig nem használhatók: a méreganyagokkal együtt beviszik a szervezet számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.

Pevzner táblázatok: szabályok, megengedett és tiltott termékek

A Peevesner szerinti étrendeket vagy diétás táblázatokat az azonos nevű tudós fejlesztette ki egy személy kezelésére és gyógyulására betegség és műtét után. Ez magában foglalja a táblák kirakodását is.

Diétás tábla 0

A mérgezés étrendjét felnőtteknél a 0. számot a mérgezést követő első napokban írják fel, és ha egy személy eszméletlen. A 0. számú diétát olyan esetekben alkalmazzák, amikor az étrend mennyisége és változatossága szigorúan korlátozott, a test nem képes megemészteni a szilárd ételeket, és a gyomor-bél traktus nem terhelhető túl. Az ételek napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 800 Kcal-t.

A felnőttek mérgezésére szolgáló étrend tiltja a sült, füstölt és nehezen emészthető ételek használatát

Alapvető étrendi követelmények:

  • az ételnek melegnek kell lennie;
  • a só mennyisége naponta - ne haladja meg az 1 g-ot;
  • fogadások száma - 7-8;
  • több mint 300 g nem fogyasztható el egyszerre.

A mérgezést követő első vagy második napon:

MegengedettSzigorúan tilos
Kása zabkásaTejtermékek
Édesített vízzel hígított gyümölcslevekAlkohol
Zselé gyümölcslevek és kompótok alapjánSzőlőlé
Csipkebogyó kompótZöldséglé
Savanyú kocsonya szilárd részek nélkülSzilárd étel
Húsleves zsír nélkülPüré
Szénsavas víz

A mérgezést követő harmadik-ötödik napon:

MegengedettSzigorúan tilos
Kása tejjel vagy húslevesselSzóda
Levesek búzadarával zsírmentes zöldség- vagy húslevesbenAlkohol
Gőzszelet sovány húsból és halbólZöldséglé
Gőz omlettTeljes tej
Durva étel

A mérgezést követő ötödik vagy hatodik napon. Megkezdődik az átmenet a speciális étrendről a rendszeres étrendre.

MegengedettSzigorúan tilos
TejtermékekGyors kaja
Sült almaAlkohol
Fehér kenyér kétszersültDurva étel
Túró
Gyümölcs- és zöldségpüré
Tea tejjel

Diéta táblázat 1a

Az 1a. Számú diétás táblázat étrendjét meglehetősen keménynek tartják, és gyomor- vagy nyombélfekély esetén írják elő. Mérgezés és műtét után is használható. Az étrend legfeljebb 2 hétig követhető. A táplálkozás elősegíti a gyomor és a belek sérült területeinek gyógyulását.

Az 1a. Számú felnőttek mérgezésére szolgáló étrend jellemzői:

  • az étel csak töredékes;
  • az étel ne legyen meleg vagy hideg;
  • a napi fogadások száma 6-7-szer;
  • éjjel megengedett a tej;
  • a napi étrend kalóriatartalma 1700 - 1800 Kcal;
MegengedettSzigorúan tilos
Nyálkás levesek tejjel, tojás szuszpenzióKenyér
Növényi olajZöldségek
Párolt halpüréTészta
Párolt szelet sovány húsbólPác és varrás
Tej, tejszín, alacsony zsírtartalmú túróTejtermékek
Legfeljebb 3 tojás naponta (főtt)Kompótok
Édes ételekSzénsavas italok
Édes gyümölcslevekTea kávé
Tea tejjelDurva gabonakása
Zabkása tejjel vagy vajjalSavanyú bogyók
A gázképződést kiváltó termékek

Két hét elteltével a beteget normál étrendbe helyezik korlátozással, vagy az 1b.

5. diétás táblázat

Az 5. diétás táblázatot máj- és hasnyálmirigy-betegségekre, valamint súlyos mérgezés után írják fel a test helyreállítási szakaszában. Az étrend alappillére a zsírbevitel korlátozása..

Az 5. számú diéta táblázat jellemzői:

  • vízfogyasztás - napi 2 liter;
  • a tejtermékek mennyisége - legfeljebb 200 naponta;
  • a napi kalóriák száma - legfeljebb 2800.
MegengedettSzigorúan tilos
Gyümölcsök és bogyókSült ételek
PudingokFűszeres ételek
TésztaÁllati zsírok
KekszSós
ÉdességCsokoládé
Bogyós mártásokGomba
Sovány húsHideg italok
Bogyós mártásokEcet
Enyhe sajtSavanyú citrusfélék
Hüvelyesek
Zöld zöldségek, gyógynövények
Belső

A diéta jellemzői a terhes nők és a hepatitis B mérgezésére

A mérgezés előfordulása különösen veszélyes a várandós és szoptató anyák számára, mert méreg vagy kórokozó mikroflóra kerülhet a gyermek testébe. Ezért ebben az időben az orvosok azt javasolják, hogy adjanak le füstölt ételeket, gombákat és konzerveket. Itt a fiatal anyák "megvárhatják" a halálos baktériumokat és méreganyagokat.

Az első tünetek általában 30 percen belül jelentkeznek a mérgezett anyagok szervezetbe jutása után. A hányás vagy hasmenés első megjelenésekor növelni kell a vízbevitelt.

A legjobb ebben az esetben egy speciális megoldás alkalmas: 1 liter vízhez, 1 teáskanál. só és szóda és 1 s. l. csúszdával cukrot. Ez segít megelőzni a terhes nők veszélyes kiszáradását és elősegíti a szoptatás fenntartását. Mérgezés esetén a gyermek szoptatását meg kell szüntetni.

Ha az orvosok általában egy napi mérgezés után javasolják az ételtől való tartózkodást, akkor ezt terhes és szoptató anyáknál nem szabad megtenni. Miután a hányás véget ért, enni kell egy keveset.

Az első étkezéshez alkalmas:

  • meleg víz cukorral (ha súlyos mérgezést és egyéb ételeket a szervezet nem fogad el);
  • rizs zabkása (vízben, letörölve);
  • erős tea cukorral;
  • fehér kenyér krutonnal;

A második napon kibővítheti az étrendet:

  • sült alma;
  • alacsony zsírtartalmú csirke vagy borjúhúsleves;
  • néhány krumplipüré;
  • egy pohár kefir;
  • 5-7 evőkanál természetes joghurt;

Egy héttel a mérgezés után hozzáadhat húst és halat zsír nélkül, párolva az étrendhez. Ugyanakkor fel kell adni a friss zöldségeket és gyümölcsöket, mivel a növényi rostok ekkor hasmenést okozhatnak. Egy hónap múlva fogyaszthat sült ételeket, zsíros húsokat, friss tejtermékeket.

Hogyan kell megfelelően bevinni az ételeket az étrendbe a mérgezés után

Bármely mérgezés erős csapást jelent a gyomor-bél traktusra. A toxinok károsodása esetén a máj károsodhat az elégtelen mennyiségű enzim miatt. A mérgezést követő első napokban fontos a gyomor és a belek egészséges nyálkahártyájának helyreállítása, az áldozat jólétének javítása és a hányás és hasmenés okozta folyadékhiány helyreállítása..

  1. Az első napon el kell utasítani a sós, szilárd, meleg és hideg ételeket. Az ideális étrend ilyenkor a rizskása minimális mennyiségű sóval. A rizs kiváló termék, amely egyszerre adszorbeálja a káros anyagokat és energiaforrás. A mérgezés utáni első napon 7-8-szor kell elfogyasztani a tört rizskását, több evőkanálnyit..
  2. A második napon más gabonapelyheket adhat az étlaphoz: köles, hajdina stb. Minden gabonapelyhet a lehető legjobban kell pépesíteni. Meg kell főzni őket só, hagyma, lekvár, vaj és tej hozzáadása nélkül. A lábadozáshoz húslevest készíthet házi csirkéből vagy friss húsból zsír és fűszerek nélkül. A sütőben sült alma mag és héj nélkül tökéletes desszertként. Tálalás előtt az almákat pépesítik, ott engedhetünk egy kis cukrot.
  3. A harmadik napon húskészítmények megengedettek. Mindent főzni vagy párolni kell. Ebben az időben a szilárd ételrészecskék megterhelhetik az emésztőrendszert, ezért jobb, ha gőzszeleteket vagy húsgombókat főzünk darált hússal, amennyire csak lehetséges. Az étkezések között erjesztett tejtermékeket fogyaszthat színezékek és édesítőszerek nélkül..
  4. Egy hét szigorú diéta után egész tejtermékeket, durva ételeket és növényi rostokat adhat az étrendhez, ugyanakkor fel kell adnia a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek fokozott gáztermelést váltanak ki.
  5. Egy hónap elteltével fogyaszthat zsíros és fűszeres ételeket, gyümölcsleveket, szódavizet, kávét, bármilyen gyümölcsöt és zöldséget, füstölt ételeket, diót, borsót és babos ételeket.

Mérgezés esetén ivás

Az ivás fontos lépés a mérgezések kezelésében. A hányás és hasmenés révén a szervezet megpróbál megszabadulni a mérgektől, a méreganyagoktól és a baktériumok mikroflórájától, ugyanakkor hatalmas mennyiségű nem csak víz, hanem elektrolit és glükóz mennyiségét is elveszíti. Dehidráció lép fel, súlyos esetekben halálhoz vezet.

Hányás és gyakori hasmenés esetén el kell kezdeni olyan oldat szedését, amely helyreállítja a víz-só egyensúlyt. Vásárolhat előkészítési port a gyógyszertárban, vagy maga készítheti el. Ehhez literenként 2 rész cukrot és 1 rész sót vagy szódát kell venni..

Enyhe mérgezés esetén az ilyen oldat nagy mennyiségű cukorral helyettesíthető teaval. A lehető leggyakrabban kis kortyokban kell inni. Nem ajánlott tiszta vizet használni, az ásványi anyagok és a glükóz hiánya nem menti meg a kiszáradástól.

Gyomorfájdalmak esetén a friss citromfűből és a kapros levelekből készült tea segít. Enyhíti a fájdalmas görcsöket, enyhíti a hányást, és segít megszabadulni a belekben lévő gázoktól.

A felnőttek mérgezésére szolgáló étrend az első napon magában foglalja a főzet rizst, ribizli levelekből meleg teákat, szárított áfonyát és csipkebogyót. Nem csak a toxinok adszorbeálására képesek, hanem C-vitaminnal látják el a testet.

Egy nappal a mérgezés után megengedett a szárított alma kompót. Körte és szárított gyümölcs nem használható erre. Gázt és hasmenést váltanak ki..

A mérgezést követő 2 nap elteltével az erjesztett tejitalokat szükségszerűen bevezetik az étrendbe. Erre legalkalmasabb az alacsony zsírtartalmú kefir vagy folyékony joghurt. Segítenek a sérült nyálkahártya helyreállításában és a mikroflóra helyreállításában.

Receptek és menük egy héten át mérgezésre hányással és hasmenéssel felnőttek számára

Az orvosok a mérgezés súlyosságától függően diétát javasolnak felnőtteknek 1 héttől egy hónapig.

1. nap

  • Reggeli - nyálkás rizskása. Elkészítéséhez 1,5-szer több folyadékot kell bevennie, mint a közönséges zabkása elkészítéséhez. 40 percig alacsony lángon kell főzni.
  • Ebéd - csirkehúsleves. A zsírból és a bőrből hámozott húst 10 percig főzzük erős hő hatására. Az első húslevest lecsepegtetjük. Ezután kevés sóval 15-20 percig főzzük.
  • Délutáni snack - fél banán.
  • Vacsora - túrós tej.

2. nap

  • A reggeli zabpehely. A zabkását a szokásos recept szerint főzzük, majd egy szűrőedényen átdörzsöljük.
  • Ebéd - párolt burgonya. Elkészíthető úgy, hogy a felszeletelt burgonyát 30-35 percig a gőzben hagyja.
  • Délutáni snack - avokádó szelet.
  • Vacsora - főtt csirkefilé.

3. nap

  • Reggeli - hajdina zabkása tejjel.
  • Ebéd - csirkehúsleves brokkolival. A brokkolit lehet csirkével főzni sós vízben egyszerre.
  • Délutáni snack - sült alma. Az édes szerelmesek számára adhat egy kis mézet az almához.
  • Vacsora - főtt omlett. Elkészítéséhez néhány tojást felverünk, majd műanyag zacskóba öntjük. Az omlettet pár percig főzzük kettős kazánban.

4. nap

  • Reggeli - reszelt főtt sárgarépa saláta mézzel.
  • Ebéd - főtt hajdina apróra vágott pulykafilével.
  • Délutáni snack - ribizli húsleves fehér zsemlemorzsával.
  • Vacsora - a sütőben tejföllel sült zöldségek. Burgonya, sárgarépa, brokkoli sütésére szolgál.

5. nap

  • Reggeli - édes bogyós saláta natúr joghurttal.
  • Ebéd - csirke párolt karfiollal.
  • Délutáni snack - főtt tojás.
  • Vacsora - főtt cukkini vajjal.

6. nap

  • Reggeli - túrós rakott kéreg nélkül tejföllel.
  • Ebéd - zöldségpörkölt (sütés nélkül).
  • Délutáni snack - zsírszegény kefir kekszel.
  • Vacsora - főtt sárgarépa, burgonya és cékla saláta napraforgóolajjal.

7. nap

  • Reggeli - gőz omlett tejjel.
  • Ebéd - rizsleves párolt csirkehúsgombóccal.
  • Délutáni snack - barack.
  • Vacsora - borjúszelet burgonyával.

Menü a héten a mérgezést követő terhes nők számára

  • 1 nap - főtt rizs zabkása, csipkebogyó főzetek, fekete ribizli, áfonya cukorral, szénsavas ásványvíz, 7-8 alkalommal kell enni.
  • 2. nap - reggeli - zabkása, délutáni snack - almakompót zselé, ebéd - csirkehúsleves, vacsora - burgonyapüré vaj és tej nélkül.
  • 3. nap - reggeli - rántotta tej nélkül, ebéd - rizsleves csirkével, délutáni tea - alma és csipkebogyó zselé, vacsora - fehérhal párolt szelet.
  • 4. nap - reggeli - köles zabkása vajjal, ebéd - halleves hús- és rizsdarabokkal, délutáni snack - kefir szárított fehér kenyérrel, vacsora - darált borjú párolt.
  • 5. nap - reggeli - főtt tojás, tea tejjel, ebéd - tojásos leves, párolt húsgombóc rizzsel, délutáni tea - hígított ananász és almalé, vacsora - túró kefirrel és mézzel.
  • 6. nap - reggeli - párolt puding, ebéd - halgombóc tejfölös mártással, délutáni snack - édes gyümölcssaláta, vacsora - sült burgonya vajjal.
  • 7. nap - reggeli: zabkása mézzel, ebéd: tészta csirkefilével, délutáni uzsonna: lenmag főzete, vacsora: fasírt.

Heti menü a HV-vel történő mérgezéshez

A megfelelő táplálkozás nagyon fontos a gyógyulási időszakban, különösen nők szoptatása esetén.

A heti megfelelő táplálkozási menünek így kell kinéznie:

  • 1 nap - kaphat egy kevés édesítetlen fehér kenyeret kéreg nélkül, főtt rizskása, csipkebogyó kompót cukor nélkül.
  • 2. nap - meleg víz, több szem cukorral vagy gyenge teával, natúr joghurt töltőanyag nélkül, 5-6 keksz (kefirrel is), 6 fogadásra osztva, házi csirkehúsleves, zabkása, egy pohár meleg kefir vacsorára.
  • 3. nap - reggeli rizs- vagy köles zabkása, ebéd - rizsleves csirkehús- vagy borjúhúslevessel, délutáni snack - keksz folyékony joghurttal, vacsora - párolt csirke vagy darált borjúszelet.
  • 4. nap - reggeli - párolt omlett, ebéd - pollock filé leves, délutáni snack - gyümölcslé édes gyümölcsléből, tojás rakott.
  • 5. nap - reggeli - túrós rakott, ebéd - zöldségleves csirkével és tejföllel, délutáni tea - csipkebogyó húsleves és Maria süti, vacsora - főtt zöldséges vinaigrette.
  • 6. nap - búzadara zabkása kefirrel, ebéd - hal burgonyapürével, délutáni snack - sült alma, vacsora - főtt marhahús
  • 7. nap - túró sült almapürével, ebéd - halászlé, zöldségsaláta növényi olajjal, délutáni tea - kefir kekszekkel, vacsora - sült zöldségek.

A gyermekek mérgezése után a gyógyulási időszak hosszabb ideig tart, mint a felnőtteknél, ezért egy hétig tovább kell követniük az étrendet.

Cikkterv: Mila Fridan