Leves húsgombóccal - lépésről lépésre receptek

Fajták

Sokféle recept a húsgombóc leveshez. Ez a leves könnyű és nagyon kielégítő. Mind a felnőttek, mind a gyerekek kedvelik. Az étel mindig változatos. Például rizst vagy árpát adjunk burgonya helyett. Szokatlan leves hajdinával készül.

Klasszikus leves húsgombóccal lépésről lépésre recept fotókkal

A klasszikus recept szerint a húsgombócokat darált húsból készítik gabona hozzáadása nélkül. A kis húsgolyók jól passzolnak a húsleveshez és a burgonyához. Ezért az étel kiadós és ízletesnek bizonyul..

Hozzávalók:

  • Darált hús - 300 gramm. A darált húst legjobban csirke- vagy pulykafiléből lehet venni. Ha azt szeretné, hogy az étel kielégítő legyen, akkor alkalmas a darált bárány vagy a kevert (sertés és marhahús);
  • Hagyma - 1 fej;
  • Csirke tojás - 1 darab;
  • Sárgarépa - 1 darab;
  • Paradicsom - 1 darab;
  • Só, bors - ízlés szerint;
  • Növényi olaj - 1 evőkanál;
  • Burgonya - 3 darab;
  • Friss fűszernövények.

Főzés módja:

  1. Dörzsölje a hagymát egy finom reszelőre, keverje össze darált hússal és tojással;
  2. A darált húst 15 percre hűtőszekrénybe küldjük;
  3. Három sárgarépát reszelőn, és hagymával és növényi olajjal megdinszteljük;
  4. Adjunk apróra vágott paradicsomot a sárgarépához, pároljuk addig, amíg a nedvesség el nem párolog;
  5. Kivesszük a darált húst, és nedves kézzel kezdünk kis húsgolyókat formálni;
  6. Néhány babérlevelet és fasírtot mártsunk forrásban lévő vízbe;
  7. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát a húsleveshez;
  8. 10 perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és paradicsomot;
  9. Főzzük még 5-7 percig;
  10. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest 10-15 percig főzni;
  11. Tálalás előtt díszítse az edényt friss fűszernövényekkel.

Kiadós húsgombóc leves: recept fotóval

A fasírtleves lépésről lépésre történő receptje lehetővé teszi az első fogás helyes és gyors elkészítését. A könnyű leves kielégítőbb lesz, ha rizst ad a húsgombóchoz. Ennek az ételnek 2 változata létezik: sült és közönséges főtt húsgombóccal.

Hozzávalók:

  • Darált hús - 250 gramm;
  • Rizs - 3 evőkanál;
  • Fokhagyma - 2 fog
  • Tojás - 1 darab;
  • Burgonya - 4 darab;
  • Sárgarépa - 1 darab;
  • Hagyma - 1 darab;
  • Paradicsom - 1 darab;
  • Növényi olaj;
  • Só, bors ízlés szerint.

Főzés módja:

  1. Vigye át a fokhagymát egy présgépen, és adja hozzá a darált húshoz;
  2. Hajtson egy tojást, rizst a darált húsba, és dörzsölje fél hagymát egy finom reszelőre;
  3. Keverje jól össze a darált húst, adjon hozzá sót, borsot, és hagyja 15 percig;
  4. A finomra vágott hagymát és sárgarépát megdinszteljük növényi olajban, majd hozzáadjuk a burgonyát és a paradicsomot. Zárja le fedéllel. Folyamatosan keverjük, hogy a zöldségek ne égjenek el. Ha nincs elegendő folyadék, akkor vizet adhat hozzá;
  5. Darált húsból húsgombókat formázunk. Növényi olajban 5-7 percig süthetjük, amíg barna kéreg meg nem jelenik;
  6. A zöldségeket átöntjük egy serpenyőbe, megtöltjük vízzel, felforraljuk;
  7. Tegyünk húsgombókat a húslevesbe, és főzzük 15 percig, ha megsültek, és 25 percig, ha nyersek.

Fasírtos levesbe árpát vagy hajdinát adhatunk. Ebben az esetben minden az első receptben feltüntetett sorrendben történik. Csak 2-3 evőkanál gyöngy árpát vagy hajdinát adunk forrásban lévő vízhez. A gabonapelyheket 20-25 percig forraljuk, majd húsgombócot, répasültet és hagymát, burgonyát adunk hozzájuk.

A húsgombóc leves nagyszerű ebédre. Húsos aromája van, ugyanakkor nagyon könnyű.

Marhahúsleves, Húsgombócleves

Első fogás receptjei → Levesek → Húsgombóc leves

A húsgombóc leves egy ízletes és könnyen elkészíthető leves, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek..

Nagyon finom leves húsgombóccal és sóska, vagy, ahogy sóska levesnek hívjuk, zöld cékla.

A hajdina leves húsgombóccal és gombával gazdag, kiadós és ízletes első fogás, amely segít változatosabbá tenni a napi étlapot. A lédús marhahúsgombóc és a sampinyonval a levest nagyon aromává varázsolják, így a család pillanatok alatt összegyűlik a vacsoraasztalnál.

A Mastava finom és gazdag leves, amely az üzbég konyhához tartozik. E recept szerint a masztavát marhahúsdarabokkal, darált marhahúsgombócokkal, nagyszámú különféle zöldséggel, rizzsel, gyógynövényekkel és aromás fűszerekkel készítik. Az ilyen sokféle összetevő miatt a leves íze nagyon gazdag és intenzív..

A lencse nagyon gyakori a török ​​első fogásokban, húsgombócokat használnak levesekhez és másodételekhez. Nagyon szeretem a lencse és a húsgombóc kombinációját a levesben. A leveshez nincs szükség egzotikus és ritka termékekre. Próbáld ki és élvezd.

Az olasz esküvői levest húsgombóccal készítik lassú tűzhelyben (lassú tűzhely üzemmódban). A leves hozzávalói tökéletesen illenek egymáshoz, hogy tökéletesen kiegészítsék egymást.

A húsgombóchoz Zirát adnak, ez is kömény, ennek köszönhetően a csicseriborsóval, húsgombóccal és tésztával készült leves nagyon illatos. Családunk nagyon szereti ezt a sűrű, kiadós és finom levest. Próbáld ki, remélem, neked is tetszik!

Recept egy finom sűrű olasz esküvői leveshez darált marhahúsból és parmezán sajttal.

Forró levesre van szüksége a hideg évszakban. Felhívom figyelmetekre a töklevest bulgurral és húsgombóccal, amely diverzifikálja az ebédmenüt. Milyen jó hazajönni és enni egy ilyen finom forró levest, azonnal felmelegedsz, és jóllaksz!

A cukkini mindenféle zöldséghez és húshoz jól passzol, gazdagítva minden étel ízét. Készítsen levest cukkinivel és fasírtokkal - diétás, könnyű, ízletes és egészséges lesz. A húsgombóccal és zöldségekkel készített leves könnyen és gyorsan elkészíthető.

A www.RussianFood.com weboldal anyagainak minden jogát az alkalmazandó törvények védik. A webhely anyagainak felhasználásához a www.RussianFood.com webhelyre mutató hiperhivatkozásra van szükség.

A helyszín adminisztrációja nem felel az adott receptek alkalmazásának eredményéért, elkészítési módjaikért, kulináris és egyéb ajánlásokért, az erőforrások működőképességéért, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek, és a hirdetések tartalmáért. Az oldal adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa Önnek. A webhelyen való tartózkodás mellett elfogadja a webhely személyes adatok kezelésére vonatkozó irányelveit. EGYETÉRTEK

Húsgombóc leves

Sok hostess úgy véli, hogy a húsgombóc leves és a húsgombóc leves egy és ugyanaz. Valójában ez két teljesen különböző étel, ahol a főzési folyamatok jelentősen eltérnek. A húsgombókat, akárcsak a húsgombókat, sodrott húsból készítik, csak rizst, tojást és hagymát adnak hozzájuk. A húsgombókat nyersen tesszük a levesbe, a húsgombókat először egy serpenyőben olajban sütjük, és csak utána dobjuk a húslevesbe..

Ma illatos, gazdag, kiadós és étvágygerjesztő paradicsomlevest készítünk húsgombóccal és burgonyával.

Húsgombóc leves rizzsel

Kiadós húsgombóc leves - gyors, ízletes és egyszerű! Az első kérdés, amellyel a háziasszonyok szembesülnek, mielőtt elkészítenék ezt a levest, az, hogy a húsgombók miért különböznek alapvetően a húsgombócoktól, mert ott is van hús. Tehát a húsgombócok főleg csak húsból és fűszerekből (só, bors, friss vagy szárított gyógynövények), valamint egy rögzítő elemből (tojás, liszt) állnak. A húsgombócokhoz a hús mellett darát is adnak - rizst vagy hajdinát. Összetételükben pedig olyanok lesznek, mint a sündisznók, ha megfelelően főznek. Van azonban levesünk a napirenden, szóval tovább beszélünk róla..

Húsgombóc leves

A húsgombóc leves finom és kielégítő étel, amely nagyon gyorsan elkészíthető, ha nincs idő hosszan állni a tűzhelynél. A húsgombócok megjelenésükben hasonlítanak a húsgombócokra, csak sokkal nagyobbak. Bármilyen darált húst vihet a húsgombóchoz - sertéshúst, csirkét, marhahúst. A háziasszonyok tetszés szerint rizst, zöldet vagy hagymát, tojást, sót, fűszereket, áztatott kenyeret adnak a húsgombóchoz, ami lehetővé teszi az étel minden alkalommal új ízét.

Leves kaliforniai paprikával és darált húsgombóccal

Finom első fogás, amely nem igényel hosszan állást a tűzhelynél.

Hozzávalók:

  • darált hús (bármilyen felhasználható) - 800 gramm;
  • sárgarépa;
  • egy édes paprika;
  • 3 burgonya;
  • egy pár hagymafej;
  • 1 paradicsom;
  • rizs - 150 gramm (jobb hosszú szeműt választani, mivel nem forr át);
  • 2 tojás;
  • pár csipet liszt;
  • só.

Készítmény

Finoman aprítson fel egy hagymát, amelyet aztán összekeverünk tojással és darált hússal. Ezenkívül öntsön rizst ebbe a tartályba, és az összes hozzávalót jól keverje össze. Ezután adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereket, hogy a darált hús aromásabb legyen. Keverjen össze mindent újra, és kezdje el formálni az azonos méretű húsgombókat - jobb, ha nem túl nagyok.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, amelyre azután lisztbe csontozott húsgombókat teszünk. Sütjük őket aranybarnára, időnként megfordulva.

Amíg a húsgombóc süt, öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, majd tegye fel tűzre. Amikor a húsgömbök megfőttek, tegyük egy tányérra, és hagyjuk kihűlni..

A maradék hagymát vágjuk nagy darabokra, a sárgarépát pedig vékony csíkokra. Ezután meg kell sütni a zöldségeket egy kicsit növényi olajban. Amíg a sütés elkészül, készítsük el a paprikát a magok eltávolításával és kockákra vágásával. A paprikát elküldjük a serpenyőbe a zöldségekhez, keverjük össze és puhára sütjük.

Amint forr a víz, sózzuk meg és terítsük szét a húsgombókat. 10 percig főzzük őket, ilyenkor burgonyát készítünk. Kockákra kell vágni, és át kell helyezni egy serpenyőbe. Amikor a húsleves felforr, 5 perc múlva tegye bele a sütést. Finoman vágja fel a paradicsomot, és küldje el a leveshez is.

5 perc múlva kapcsolja ki a tüzet, csukja be az edényt, és hagyja a levest húsgombóccal 30 percig tölteni.

Húsgombóc és borsó leves lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • 1 több pohár borsó;
  • hagymafej;
  • 300 gramm burgonya;
  • 300 gramm darált hús (jobb, ha előnyben részesítjük a marhahúst);
  • sárgarépa;
  • növényi olaj;
  • 1,5 csipet só.

Főzés módja

Öntsön olajat a többtálba úgy, hogy az teljesen elrejtse az alját. Sárgarépát és hagymát küldünk bele, bármilyen módon aprítva, és 10 percre állítjuk a "Fry" módot. Letakarhatja a multicooker fedelét, majd 5 percig piríthatja a zöldségeket. A megadott idő elteltével tegye félre a hagymát és a sárgarépát, és tegye az előkészített húsgombókat a tálba (darált húsból készülnek só és fűszerek hozzáadásával). Süssük aranybarnára (5-10 perc).

Ezután kapcsolja ki a "Fry" módot, és tegyen burgonyát és borsót a multicooker tálba (a gumókat legjobb kockákra vágni). Adjunk hozzá egy evőkanál sót, és öntsünk hozzá körülbelül 2 liter forró vizet. Csukja be a fedelet, kapcsolja be a "Leves" programot, és állítsa az időt 1 órára. Csipogás hallatszik, amikor az étel elkészült. Ezt követően a levest tányérokba öntheti, tálaláskor megszórhatja gyógynövényekkel.

Leves karfiollal és fasírtkal

A káposzta jól ismert zöldségfélék, amelyekből leggyakrabban első fogásokat és salátákat készítenek. Minden hasznos anyagot átad a húslevesnek, ami különösen hasznos és gazdag leveseket eredményez.

Termékek:

  • karfiol - 300-350 gramm;
  • 100 gramm rizs;
  • 4 burgonya;
  • 3 liter bármilyen folyadék (víz, zöldség vagy húsleves);
  • 300 g bármilyen darált hús;
  • némi olaj sütéshez;
  • tojás;
  • 1 hagyma és sárgarépa;
  • némi liszt;
  • só és kedvenc fűszerek.

Recept:

Az étel elkészítése közben forraljuk fel a csirkehúslevest. Meghámozzuk és megmossuk a burgonyát is, amelyet aztán kockákra kell vágni. Amint a húsleves forr, azonnal tegye bele a burgonyát. Bármilyen módon őrölje meg a hagymát és a sárgarépát, majd tegye a zöldségek felét egy serpenyőbe, és a második részt serpenyőben sütje meg.

Újra forralás után öntsön rizst a serpenyőbe, és tegye ki a sütést (ne felejtse el először a gabonaféléket leöblíteni). Amíg a rizs forr, húsgombókat készítünk: darált húst, lisztet, tojást, sót összekeverünk és kis húsgombókat készítünk. 10 percig forraljuk őket külön a sós vízben levestől.

Ezután a kész húsgombókat a levesbe, a különálló rozettákra osztott karfiollal együtt áttesszük. Az első fogást 10 percig főzzük, kapcsoljuk ki és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel. Ragaszkodunk egy kis húsgombócos leveshez, és kipróbálhatja, nem felejtve el tejföllel tölteni.

Cérnametélt recept

Ezt a könnyű és ízletes levest az egész család tagjai, különösen a gyerekek imádják. A benne lévő cérnametélt házi tésztával vagy bármilyen tésztával pótolhatjuk, amelyet a főzés végén hozzá kell adni, hogy ne legyen idejük túl sokat forralni..

Hozzávalók:

  • 2 liter víz;
  • 350 g sertéshús;
  • 70-80 g cérnametélt;
  • 1 kis hagyma és 1 sárgarépa;
  • 1 sárgája;
  • 10-15 g vaj;
  • némi növényi olaj;
  • 1-2 babérlevél;
  • néhány kapor (friss);
  • só.

Készítmény:

Először húsgombókat kell készítenie. Megmossuk a húst, és papírtörlővel eltávolítjuk a felesleges nedvességet.

A sertéshúst apróra vágjuk, és daráljuk húsdarálóban. A kapott darált húshoz adjuk a tojássárgáját. Alakítsa meg a húsgombókat, megpróbálva azonos méretűvé tenni őket.

Melegítsük fel a napraforgóolajat egy széles serpenyőben, és óvatosan tegyük bele a húsgombókat. Mindkét oldalon megsütjük minimális hőfokon.

Amíg a húsgombóc süt, tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. Ezután tegye a húsgombókat a vízbe, és adjon hozzá néhány babérlevelet.

Hámozzuk meg a sárgarépát, majd reszeljük le. Vágja a hagymát kis kockákra. Helyezzen mindent egy serpenyőbe, olvasztott vajjal és pirítós zöldségekkel, amíg puha nem lesz.

A kapott sütést helyezzük át egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük a levest, amíg a húsgombóc meg nem fő..

Amint forr a víz és a húsgombóc, tegyen cérnametélt vagy más tésztát a serpenyőbe. Azonnal keverje meg, hogy megakadályozza a cérnametélt. Ízlés szerint sózzuk, és időnként megkeverve 2-3 percig főzzük.

Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és szorosan zárja le a fedelet. Hagyja a levest 10-12 percig infundálni, majd öntse tálkákba. Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük.

Tök és húsgombóc leves

A cukkini minden húshoz és zöldséghez jól passzol, miközben tökéletesen gazdagítja a kész étel ízét. A húsgombóc és a cukkini leves nemcsak gyorsan elkészül, hanem könnyű és egészséges is.

Hozzávalók:

  • 5 darab. fiatal burgonya;
  • 1 cukkini;
  • 1 sárgarépa és 1 kaliforniai paprika;
  • 2 hagyma;
  • darált hús - 300 gramm;
  • 300 gramm rizs;
  • pár tojás;
  • némi olaj sütéshez;
  • babérlevél és só.

Egy étel főzése:

Először forraljuk fel a rizst - végül félig készen kell lennie, utána elkezdheti faragni a húsgombókat. Amíg ezt csináljuk, tegyen vizet (4 liter) a tűzhelyre, hogy legyen ideje forralni.

Finoman aprítson fel 1 hagymát késsel. Egy tálban összekeverjük a darált húst, az előkészített rizst, a tojást, a hagymát, a fűszereket és a sót. Mindent jól összekeverünk és kis húsgombókat formázunk. Forró víz után tegye a húsgombókat egy fazékba, és főzze őket minimális hőfokon..

Vágja a sárgarépát kis csíkokra, és apróra vágja a hagymát. Tegyen zöldségeket egy serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg.

Amíg minden megsült, őröljük meg a kaliforniai paprikát, és adjuk hozzá a serpenyőbe, amikor a hagyma és a sárgarépa aranyszínűvé válik..

Vágja a cukkinit kis csíkokra, tegye egy serpenyőbe, alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és süsse addig, amíg a cukkini teljesen kész nem lesz.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el a burgonyában található vitaminokat, nem hámozhatja meg őket, hanem egyszerűen folyó vízben jól öblítse le. Ezt követően vágja kockákra a gumókat, és tegye őket egy fazékba a fasírtokkal. Amint a burgonya megsült, helyezze át a serpenyőt a serpenyőbe, forralja fel, sózza, főzze 5 percig és kapcsolja ki.

A kész levest fedő alatt 10-15 percig ragaszkodunk, utána megkóstolhatja.

Finom húsgombóc leves: lépésről lépésre recept

Hozzávalókösszeg
sárgarépa -1 db számítógép.
krumpli -2- 3 darab
izzók -2- 3 darab
egy paradicsom -1 db számítógép.
zöldség vagy vaj -sütéshez
só bors -íz
válogatott darált hús -400 gramm
rizs -100 gramm
tojás -1 db számítógép.
Liszt -30 gramm
Főzési idő: 70 percKalóriaérték 100 grammra: 135 Kcal

Finom, tápláló leves, amely jól jön a téli hidegben. A rizst nem szükséges gabonaféleként használni, helyettesíthetjük hajdinával, árpával vagy bármely más gabonával. A fűszerek és aromás gyógynövények kedvelőinek ajánlott zellert vagy petrezselyemgyökeret adni - ezek még gazdagabbá és aromásabbá teszik az étel ízét.

Hogyan készítsünk húsgombóc levest:

  1. Amíg a darált húst készítik, egy serpenyőt 2 liter vízzel kell a tűzre tenni - hagyja forralni.
  2. Tegyen mélyedénybe darált húst, rizst (nem kell előre megfőznie), egy tojást és az apróra vágott hagymát.
  3. Az összes hozzávalót alaposan megkeverjük, sóval és borssal ízesítjük. A darált húst addig verjük, ameddig csak lehetséges, hogy az összes hozzávaló egyenletesen elkeveredjen.
  4. Darált húsból bármilyen méretű húsgombót formázunk, és mindegyiket lisztbe forgatjuk.
  5. Jól felmelegítjük a serpenyőt növényi olajjal, és közepesen lángon minden oldalról gyorsan aranybarnára sütjük.
  6. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony csíkokra. A hagymát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot (opcionális), és vágjuk apró kockákra.

Tanács! A paradicsom bőrének gyors eltávolításához vágja keresztbe, mártsa forrásban lévő vízbe, és azonnal merítse nagyon hideg vízbe. A bőr könnyen eltávolítható a hőmérséklet-változásoktól.

  1. Fry zöldségeket ugyanabban az olajban, amelyben húsgombókat sütöttek. Ha kívánja, friss serpenyőben zöldségeket dinsztelhet egy másik serpenyőben..
  2. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.
  3. A húsgombókat mártsuk forrásban lévő vízbe, hagyjuk felforrni a levest, majd adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
  4. Amint a levest 5-7 percig főzték, hozzáadhat sütő zöldséget (ha nincs friss paradicsom, akkor könnyen cserélhetők paradicsompürével).
  5. Az első fogást további 15 percig főzzük. Fűszerekkel és ízlés szerint sóval ízesítjük.
  6. Kapcsolja le a hőt, szórja meg a levest gyógynövényekkel (aki szereti), és tálalja az asztalhoz.

Leves húsgombóccal - klasszikus recept

Készítsen előre darált húst, és készítsen belőle kis húsgombókat, mert a nagy húsgombók felforralhatnak.

Szükséged lesz:

  • darált sertés és marhahús - 1/2 kg;
  • egy csirke tojás;
  • egy darab vaj;
  • burgonya - 3 db.;
  • fél sárgarépa;
  • petrezselyem + kapor;
  • az izzó fejének fele;
  • három gerezd fokhagyma;
  • só - 15 g;
  • víz - 2 l;
  • kis tészta - 50 gr.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Először húsgombókat készítünk: a darált húst húsdarálóban dolgozzuk fel, apróra vágott zöldeket adunk hozzá, fehérjét adunk hozzá sárgájával, őrölt borssal és sóval. A masszát homogén összetételre hozzuk, és kis gömböket formázunk.
  2. Dobjuk őket egy fazék vízbe, és megvárjuk, amíg felforrnak. Ne felejtse el eltávolítani a szürke habpelyheket a felületről.
  3. Meg kell hámozni és megmosni a zöldségeket. Apróra vágjuk a burgonyát közepes szeletekben, apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
  4. Amint felforr a víz, burgonyát dobunk a húslevesbe.
  5. A többi zöldséget megsütjük egy serpenyőben vajjal.
  6. Tegyen sült ételeket a levesbe, majd tésztát.
  7. 3 perccel a burgonya és a húsgombóc készenléte előtt vágja fel a többi zöldet, majd kapcsolja le a tüzet.

Multicooker recept

Ha gyorsan és ízlésesen kell táplálnia családját, akkor ez a recept jól fog jönni. A húsgombókat előre elkészíthetjük vagy lefagyaszthatjuk, majd csak forrásban lévő zöldséges húslevesben főzhetjük. Ezenkívül egy ilyen kiadós étel tekinthető az elsőnek és a másodiknak, kettő az egyben.

  • 500 gramm darált hús;
  • 1 hagyma;
  • 1 tojás;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 3-4 közepes burgonya;
  • 80 gramm rizs;
  • növényi olaj sütéshez;
  • só, fűszerek, krutonnal - ízlés szerint.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriaérték: 78 Kcal / 100 gramm.

Hogyan készítsünk húsgombóc levest lassú tűzhelyben:

  1. Először fasírtot kell főzni. Ehhez keverje össze a darált húst, a nyers rizst, a tojást, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát egy edényben. Adjunk hozzá egy kis sót a keverékhez, és ízlés szerint fűszerezzük. Jól összekeverni.
  2. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a hagymát és a sárgarépát.
  3. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" üzemmódba, öntsön egy kevés olajat, és 7-8 percig sütje a zöldségeket.
  4. Tegyen egy hámozott és kockára vágott burgonyát, fasírtot egy tálba, ízlés szerint sót és borsot.
  5. Töltsön meg mindent forró vízzel (2-3 liter) és keverje össze.
  6. 40 percre bekapcsoljuk az időzítőt, a "Pörkölt" üzemmódot, és addig főzzük a levest, amíg teljesen meg nem fő.
  7. gyógynövényekkel és rozskrutonnal tálaljuk.

Cérnametélt adva

Szükséges összetevők:

  • három burgonyagumó;
  • só ízlés szerint;
  • cérnametélt - 0,1 kg;
  • egy hagyma;
  • egy sárgarépa;
  • fekete bors és fűszernövények ízlés szerint;
  • darált hús - 0,3 kg;
  • kenyérmorzsa - 40 gr;
  • egy tojás.

Hogyan készítsünk levest:

  1. Tegye az edény vizet a gáztűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
  2. Ebben az időben keverje össze a darált húst, a borsot és a sót, a nyers tojást és a zsemlemorzsát. A misét összegyúrjuk és a kezünkkel kis húsgombókat faragunk.
  3. Annak elkerülése érdekében, hogy a hús a kezéhez tapadjon, öblítse le vízzel a kezét a szobrászat előtt, és ne törölje le.
  4. Az összes zöldséget a fenti eljárásnak megfelelően dolgozza fel..
  5. Sütjük a hagymát és a sárgarépát olajon aranybarnára.
  6. Amikor buborékok jelennek meg a vízen, dobjon bele egy húsgombót.
  7. 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
  8. A húsleves felforralása után helyezzük át a sütést a levesbe, ne felejtsük el sózni.
  9. 5 perc múlva elalszik a cérnametélt, darabokra vágva a zöldet.
  10. Addig főzzük, amíg a burgonya és a tészta megpuhul.
  11. A főzés befejezése után 15 percig ragaszkodunk a leveshez, és tálaljuk.

Főzés szabályai

Mi is olyan jó a húsgombócos levesben? A húsgombóc, mint bárki, aki valaha óvodába ment, húsból, csirkéből vagy darált halból készült golyó. Ez az étel a világközösség számos konyhájában megtalálható, különbözik a képlet (például rizs, kenyér, keksz, hagyma, ételízesítők, tojás hozzáadása a darált húshoz), a főzés módszere (sütés, sütés, párolás, pecsenyelében pörkölt), valamint a neve - így például Szicíliában rizst adnak a húsgombócokhoz, sütve és úgynevezett "arancininak". A Közel-Keleten híres a "falafel" - csicseriborsóból készült sült húsgombóc. Gyakran összekeverik a húsgombókat a húsgombócokkal - a szélsőségeseket általában kis méretben, zöldségek és gabonafélék hozzáadása nélkül készítik el, egyszerűen húslevesben főzik, és nem szószban párolják..

A darált húsgombócos leveshez golyókat készítenek, vízben megfőzik, megsózzák és fűszereket adnak hozzá. A készenlét után - a húsgombókat eltávolítják, a húslevest leszűrjük, majd főzzük benne a húsgombócos leves zöldségeit. A zöldségféléket hasonlóan hozzá lehet adni a fasírthoz, miután kijönnek, és együtt főzzük meg őket. Egyes receptekben a húsgombócra darált hús rizst félig főzik. Tálaláskor a húsgombócos levest gyógynövényekkel és tejföllel díszíthetjük.

Burgonyapüré leves

Ez a húsgombóc leves recept egy kicsit bonyolultabb lesz. De az eredmény megéri.

Bevásárló lista:

  • két sárgarépa;
  • egy tojás;
  • víz - 2 l;
  • öt burgonyagumó;
  • két hagyma;
  • tök - 0,15 kg;
  • darált hús - 0,5 kg;
  • fűszerek és só ízlés szerint;
  • olívaolaj - 75 ml.

Főzés módja:

  1. 12 percig pirítsuk hámozott hagymát és sárgarépát közepes lángon.
  2. Hámozott burgonya és tök kockákat küldünk a forrásban lévő folyadékba.
  3. Amint az alap újra felforr, adjuk hozzá a megpárolt hozzávalókat, a sót és az ételízesítőket.
  4. Darált húsból, amelyhez tojást és sót adtunk, dió nagyságú apró termékeket formázunk.
  5. Amint megfőtt a zöldségleves, a megpuhult zöldségeket turmixgépben őrölje meg.
  6. Tegye vissza a masszát a serpenyőbe, dobja bele a darált húsleves húsgombócokat és forralja fel.
  7. Az illatos vastag edény készen áll.

Főzés receptek

A húsgombóc levesnek sokféle receptje van. Ez a leves könnyű és nagyon kielégítő. Mind a felnőttek, mind a gyerekek kedvelik. Az étel mindig változatos. Például rizst vagy árpát adjunk burgonya helyett. Ez a szokatlan leves hajdinával készül. A "Gyors receptek" oldal szerkesztői elkészítették Önnek a legfinomabb recepteket ehhez az ételhez.

Húsgombóc rizzsel

Első pillantásra a húsgombóc és a húsgombóc ugyanaz, de mégis van különbség. Friss kenyeret, gyógynövényeket, fűszereket minden bizonnyal hozzáadnak a húsgombóchoz, és vízben vagy húslevesben főzik. A húsgombócok darált húsába adjunk hozzá gabonaféléket, egy tojást, hagymát, zöldségeket, a húsgombócokat megsütjük. A levest húsgombóccal főzzük, és ezen felül rizzsel.

Hozzávalók

  • háromszáz gramm darált sertés marhahússal,
  • egy közepes hagyma,
  • egy tojás,
  • 1/3 csésze rizs,
  • só,
  • bors,
  • Liszt
  • egy közepes sárgarépa,
  • egy nagy burgonya,
  • egy kaliforniai paprika,
  • egy közepes hagyma,
  • egy paradicsom,
  • növényi olaj sütéshez,
  • lomb

Hozzávalók:

Célszerű előre megpucolni a zöldségeket, hogy csak a felvágás maradjon. Tegyen egy fazék vizet a leveshez a tűzhelyre, kb. 1,5 liter, hagyja felforrni. Keverje össze a darált húst, az apróra vágott hagymát, 1 tojást és a száraz rizst. Só bors.

A darált húst jól összegyúrjuk, majd faragunk húsgombókat, lisztbe forgatjuk, majd növényi olajban több oldalon megsütjük. Helyezze a húsgombókat forrásban lévő vízbe. Vágjuk a sárgarépát csíkokra, enyhén pirítsuk meg a húsgombócból megmaradt olajban. Vágjuk a borsot, hozzáadjuk a sárgarépához. A hagymát ugyanabba a serpenyőbe vágjuk, további három percig sütjük. Leves sütés kész.

Vágja kockákra a burgonyát, a húsgombóc után tíz perccel dobja a levesbe. Öt perc elteltével megsütést és egy vékonyra vágott paradicsomot vagy egy evőkanál paradicsommasszát küldünk a levesbe. Só és bors, ha szükséges. Fedővel lefedjük, további 5 percig főzzük, eloltjuk és a fedél felnyitása nélkül hagyjuk legalább fél órán át forralni. A leves gazdag és sűrű. Tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.

Zöldségleves húsgombóccal (meglepetéssel)

Hozzávalók

  • darált borjú + csirke-400 gr
  • olvasztott sajt "barátság" -1db
  • hagyma-2db
  • sárgarépa - 1 db.
  • cukkini - 1 darab.
  • növényi olaj - 1 evőkanál.
  • édes paprika-1db
  • burgonya - 3 db. átlagos
  • só ízlés szerint
  • petrezselyem-30 gr

Készítmény

Készítsen elő minden zöldséget, mossa meg és hámozza meg, vágja kockákra a burgonyát, a paprikát és a cukkinit. Tegyen burgonyát egy serpenyőbe, sózza és tegye a tűzhelyre. Olajban apróra vágott hagymát aranybarnára sütünk, és hozzáadunk sárgarépát, puhára sütjük a sárgarépát.

A darált húsban apróra vágja a hagymát. Húsgombócokat gördítsen, számolja meg, hány lesz belőlük, vágja ugyanannyi részre az ömlesztett sajtot.

Ezután adjon hozzá egy darab sajtot minden húsgombóc belsejében, jól tekerje össze, hogy a sajt teljesen kifelé forduljon és ne jöjjön ki.

Készítsük elő a cukkinit, és vágjuk fel a petrezselymet. Amint a burgonya forr, távolítsa el a habot, és adjon húsgombócot a leveshez. Néhány percig főzzük őket, távolítsuk el a habot is, utoljára adjunk hozzá cukkinit, kaliforniai paprikát, sült hagymát és sárgarépát, és főzzük puhára. Adjunk hozzá petrezselymet, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

Kínai garnélarákleves húsgombóccal

Ez a leves nagyon különbözik a fentiektől. Mindenekelőtt ez befolyásolja a húsgombók összetételét..

Hozzávalók:

Fasírthoz

  • kétszáz gr. garnélarák,
  • körülbelül száz gr. tőkehal filé,
  • keményítő - négy teáskanál,
  • szósz - három-öt csepp,
  • tojásfehérje,
  • szaké vagy bor - egy teáskanál.

Omletthez

  • egy tojás,
  • mirin,
  • só.

Készítmény

A húsgombóc ezen összetevőit turmixgépben kell felaprítani, majd négy nagy húsgombócot kell kialakítani az összes kijövőből. Gőzölje meg őket, vagy ha van rá lehetőség, dupla kazánban. Ez a szakasz befejeződött. Ezután folytatjuk az omlett készítését. Ez egy további árnyalat, amely észreveszi ennek a levesnek az egyediségét..

Verje fel a tojást, adjon hozzá mirint és sót, mindkét oldalán előmelegített serpenyőben pirítsa meg. Ne vigyük túlzásba, ugyanakkor meg kell forralnunk, hogy ne homályosodjon el és ne is bomljon szét. Miután az omlett teljesen kész, hosszú csíkokra (kb. 15-20 cm) kell vágnia. Öt percig hűtjük őket, és a kialakuló csíkokat csomókkal kötözzük meg.

A húsleves elkészítéséhez valamivel kevesebb, mint 1 liter vízre van szükség, amelyet fel kell forralni.

A fortyogó vízbe tegyen szakét (vagy bort), szójaszószt és sót. Minden készen áll. Csak az összes hozzávalót kell összegyűjteni egy edényben. Főtt húsgombókat teszünk az edényekbe, majd csomózott csomókat, húslevest öntünk belé. Az asztal díszítésekor az étel díszítéséhez zöld hagyma tollat ​​adnak a kínai leveshez. A kívánt eredmény elérése érdekében legalább 5 percig kell áztatniuk egy külön tálban, hideg vízzel..

Finom sajtleves húsgombóccal

Finom, gyengéd, kiadós, illatos. Sokáig, sokáig felvázolhatja. De a legjobb, ha magad veszed és kipróbálod. Tehát haszontalan szavak nélkül - próbáld meg!

Hozzávalók:

  • Sertéshús - kétszáz g
  • Marhahús - kétszáz g
  • Rizs - fél köteg.
  • Hagyma (egy darált húshoz, egy sütéshez) - két darab
  • Sárgarépa - egy darab
  • Csirke tojás - egy darab
  • Burgonya - négy darab
  • Feldolgozott sajt - kétszáz g
  • Krém - kétszáz ml
  • Zöldek - egy csomó.
  • Fokhagyma - két fog.
  • Fűszerek (só, őrölt fekete bors) - választható

Készítmény

Főzzük a rizst, amíg megpuhul. Csavarja be a húst és az egyik hagymát egy darálóban. Só és bors ízlés szerint. Keverje össze rendesen, verje le. A darált húst pihentetjük. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát átlagos kockára, töltsük meg vízzel, a fazék valamivel több mint felével, és tegyük fel a lángot.

Minden hozzávalót a levesre számolunk egy 5 literes serpenyőben.

A hagymát félkarikában vagy kockában apróra vágjuk, a sárgarépát - körbe vagy reszelőn ledaráljuk -, ahogy szeretné. Növényi olajban sütjük, amíg megpuhul, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (megengedett, hogy egy présen keresztül nyomkodjuk).

Amint a serpenyő nedvessége felforrt, odadobjuk a sültünket. Só, de kevés, mert a jövőben elkezdünk sajtot adni, és ez legtöbbször sós. A jövőben biztonságosabb sót adni, mint mindent túlsózni és elrontani.

Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, alaposan keverjük össze. Húsgombócokat formázunk. Fasírtot tettünk a levesbe. Főzés, de még nem avatkozik bele! Miután a húsgombóc kijön, hozzáadjuk az reszelt vagy apró kockákra vágott olvasztott sajtot (hogy a sajtot könnyen reszelőre reszelhessük, ajánlott előre hűtőbe tenni).

Amint a sajt megolvad a levesben, óvatosan keverje össze a levest, és tegye hozzá a tejszínt. Megvizsgáljuk a leves sóját, ha szükséges, adjunk hozzá. Tizenöt percig főzzük a levest, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, oltsuk el. Ez minden. Kellemes étvágyat!

Grúz leves húsgombóccal

Ez a húsgombócos leves receptje a nemzeti grúz konyhához kapcsolódik, és az úgynevezett "Gupta". Nagyon sok lehetőség van egy ilyen étel elkészítésére. Szeretnénk felajánlani a saját verziónkat. Az étel ízletes, kielégítő és az ízesítőknek köszönhetően aromás.

Hozzávalók

  • ötszáz gramm darált hús;
  • három liter víz;
  • fél pohár rizs;
  • két hagyma;
  • egy sárgarépa;
  • egy paprika;
  • egy tojás;
  • egy evőkanál. l. paradicsom szósz;
  • három-négy gerezd fokhagyma;
  • egy csomó koriander és petrezselyem;
  • só, fekete bors.
  • két vagy három babérlevél;
  • egy teáskanál komló-suneli;
  • növényi olaj.

Készítmény

Vágja fel a hámozott hagymát, a zöldek felét, valamint a magról hámozott paprikát turmixgépbe, vagy vezesse át húsdarálón. Hozzáadjuk a felszabadult zöldségmasszát, valamint a rizst a darált húshoz, keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, adjunk hozzá kevés sót és gyúrjuk simára. Gördítsen golyókat darált húsból - húsgombócok.

Forraljuk fel a vizet, tegyük a maradék szorosan felaprított zöldet. Tegyen húsgombót a vízbe. A víznek körülbelül három ujjal el kell takarnia a húsgombókat. Forralja a levest, csökkentse a hőt, és főzzön rizst és húsgombókat, amíg főznek. A levesnek sűrűnek kell lennie, ha szükséges, adjon hozzá még vizet.

Ha serpenyőben sütjük, sütjük a reszelt sárgarépát fűtött növényi olajba, pörkölt keverés közben puhára, majd adjon hozzá paradicsompürét, keverje meg és oltsa el a gázt. A sütéshez adjunk hozzá egy sajtón áthaladt fokhagymát, fekete borsot, suneli komlót, babérlevelet, majd keverjük össze. Amikor a húsgombóc, valamint a rizs készen áll, tegye a sütést a levesbe, sózza meg.

Főzzük a levest még körülbelül öt percig, és kóstoljuk meg. Abban az esetben, ha azt szeretné, hogy az étel fűszeresebb legyen, adhat hozzá még egy kicsit őrölt borsot, apróra vágott fokhagymát és fűszereket. Az étvágygerjesztő, kiadós, aromás leves húsgombócokkal teljesen kész.

Multicookerben

Szükséges összetevők:

  • egy sárgarépa
  • darált hús - 0,5 kg;
  • három burgonya;
  • só - 15 g;
  • víz - 1,5 l;
  • cérnametélt - 100 gr;
  • egy csomó kapor;
  • egy meghajlás.

Lépésről lépésre:

  1. A darált húst saját maga készítheti húsdarabokból, vagy készen is vásárolhat, só és fűszerek hozzáadásával készíthet kis golyókat.
  2. A burgonyát meg kell hámozni és csíkokra vágni.
  3. Apróra vágjuk a sárgarépát.
  4. Finoman aprítsa fel a hagymát és a mosott zöldeket.
  5. Az összes előkészített terméket multicookerbe tesszük, feltöltjük vízzel.
  6. A konyhai készülék menüjében nyomja meg a "Leves" gombot, és főzzön egy órán át.
  7. Tíz perccel a vége előtt fektessen le egy adag cérnametélt.

Mindenki szereti ezt a levest.

Nemrégiben egy ismerősünk panaszkodott, hogy hároméves fia nem akar semmit enni, kivéve a fasírtot vagy a szeleteket, ezért naponta kell főzniük őket. Azt tanácsoltam barátomnak, hogy adjon „levest kis szeletekkel” a csecsemő étrendjébe (így hívta), és ez így volt: a fiamnak nagyon tetszett az étel. Sietek megosztani veletek a húsgombóc leves receptjét.

A gyors nem jelenti a kapkodást

Nem tölthet sok időt a konyhában? Szeretsz tovább aludni a hétvégén? Akkor még jobban fog tetszeni ez a recept, mert csak 30 percet vesz igénybe az elkészítése, de nagyon ízletesnek bizonyul!

Kezdjük? Szükségünk van:

  • Víz - legfeljebb 2,5 litert öntsön egy háromliteres fazékba;
  • Darált csirke (más húsból vagy vegyesen készíthető) - 300-350 g;
  • Közepes méretű sárgarépa - 1 db.;
  • Kis hagyma - 2 db. (nagyobb sütéshez, kisebb húsgombóchoz);
  • 3-4 közepes burgonya;
  • Egy paradicsom;
  • Édes bolgár bors - 100 g;
  • Gyökér egy petrezselyemből (opcionális);
  • Kerek rizs - negyed csésze;
  • Csirke tojás - 1 db;
  • Zöldek ízlés szerint;
  • Só, bors - ízlés szerint;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l. sütéshez.

Paradicsomleves húsgombóccal és babgal

Összetevők listája:

  • két gerezd fokhagyma;
  • egy tojás;
  • paradicsomlé - 1 l;
  • két hagyma;
  • só ízlés szerint;
  • víz - 2 l;
  • darált marhahús - 0,3 kg;
  • két burgonyagumó;
  • egy doboz fehér konzerv bab;
  • ő sárgarépa;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • három babérlevél.

Főzés trükkök:

  1. Öntsön paradicsomlevet egy fűtött serpenyőbe olívaolajjal, apróra vágott fokhagymát, sót, lavrushkát és őrölt borsot. Keverjen össze mindent és zárja le a fedelet. Főzzük a keveréket 2 percig.
  2. Kombinálja a darált húst, a tojást, a sót, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott zöldeket.
  3. A kapott homogén masszából húsgombókat készítsen.
  4. Tegyen vizet a gázra, és amikor forr, dobjon oda húsgombókat, sót és fűszereket babérlevelekkel.
  5. Ne felejtse el eltávolítani a megjelenő habot.
  6. Ezt követően öntsük a kockára vágott burgonyát a húslevesbe.
  7. Reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát és babot megdinsztelünk egy serpenyőben.
  8. Amint a burgonya megpuhul, hozzá kell adnia ezt a masszát a leveshez..
  9. 5 perccel a főzés vége előtt öntsük ki a paradicsomlevet. Forraljuk még egy kicsit a levest, és kikapcsolás után ajánlatos 20 percig infundálni.

Szakmai tanácsadás

Mielőtt elkezdené főzni a levest, olvassa el a tapasztalt szakácsok tanácsát:

  • ha ad egy kis zsírzsírt a májhoz, akkor a húsgombóc lédús és puha lesz;
  • hagymát lehet tenni a héj húslevesébe, akkor a leves arany árnyalatot kap;
  • a májat vagy a darált húst nem csak húsdarálón lehet átengedni, hanem egy turmixgéppel felverni, akkor a húsgombócok a kívánt puha textúrájúak lesznek.

A máj opció különösen a gyerekeket vonzza. Ezentúl nagy örömmel fogyasztanak egészséges levest.!

Karfiol recept

Szükséges összetevők:

  • négy burgonya;
  • karfiol - 300 gr;
  • rizs - 100 gr;
  • csirkehúsleves - 3 l;
  • növényi olaj - 25 ml;
  • egy tojás;
  • darált hús - 300 gr;
  • búzaliszt - 25 gr;
  • bors és só ízlés szerint;
  • egy sárgarépa;
  • egy hagyma;
  • némi zöld.

A húsgombóc leves receptje lépésről lépésre:

  1. Vágja kockákra a megpucolt és megmosott burgonyagumókat.
  2. Amint felforr a csirkehúsleves, oda kell dobnia a burgonyát..
  3. Feldolgozza a sárgarépát hagymával a szokásos eljárás szerint.
  4. Dobjon apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa tömegének felét egy húsleveses fazékba.
  5. A másik felét olajban sütjük 4 percig.
  6. Helyezze az öblített rizst egy fazékba, és keverje hozzá.
  7. Keverje össze a darált húst, a sót, a tojást és a lisztet egy tálban, és készítsen kis húsgombókat.
  8. Mártsuk forrásban lévő sós vízbe, és főzzük körülbelül 10 percig.
  9. Ezután tegye őket a levesbe a karfiolos rozettával együtt..
  10. Főzzük még 10 percig. A végén összetörheti a zöldeket. Jó étvágyat!

Jó tanács

  • A húsgombóc különféle darált húsokból készülhet, ízlés szerint fűszerek hozzáadásával.
  • Nem tehet burgonyát a húsgombócos levesbe, hanem könnyű zöldséglevest készíthet.

Mindenki ízlése szerint választhat zöldségeket ehhez a leveshez. Nyáron szeretek hideg sóska levest főzni, amelynek kellemes, kissé savanykás íze van..

Nemrégiben úgy döntöttem, hogy kísérletezem a világ különböző konyháinak első fogásaival. Először tom yum levest készítettem. Nagyon érdekes íze van, ami a tenger gyümölcseinek a csirkével való kombinációját adja. A hagymaleves nehezebben elkészíthető a többi leveshez képest, de íze kompenzálja az összes erőfeszítést és időt.

Barátok, osszák meg, hogyan készítenek húsgombóc levest. Milyen darát használsz inkább nekik, és mivel tálalod az ételt? Tudassa velünk a megjegyzéseket. Jó étvágyat!

Darált halhúsgombóval

A hal húsgombócai egyedi aromát és ízt kölcsönöznek a levesnek. Ezenkívül ez egy eredeti módszer a főtt hal húslevesben történő kiszolgálására..

Bevásárló lista:

  • egy sárgarépa;
  • halfilé - 400 gr;
  • egy tojás;
  • egy csipet só;
  • vaj - 20 gr;
  • három burgonyagumó;
  • egy hagyma;
  • ízlés szerint őrölt bors;
  • víz - 1,5 l.

Hogyan készítsünk levest

Elkészítjük az összetevőket. Az első dolog a zöldségek megmosása és meghámozása. Vágjuk őket: burgonya tetszés szerint, sárgarépa és kaliforniai paprika csíkokra, hagyma kockákra (amelyet darált húshoz össze kell zúzni), petrezselyemgyökér vékony szeletekben.

Nincs petrezselyemgyökér? Nem probléma! Helyettesíthető zeller gyökérrel vagy szárral, vagy egyáltalán nem használható. Az íze nem változik. De ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak és ízesítik a levest, és általában kiváló barátok a csirkével..

Ízesített leves bárányhúsgombóccal

A gazdag és kiadós báránygömb leves tökéletesen kiegészíti az ebédet vagy a délutáni snacket.

Hozzávalók:

  • Zöldek - egy csomó
  • Báránydarab - 600 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Tojás -1 db.
  • Borsó - 100 g
  • Paradicsom - 300 g
  • Rizs - 100 g
  • Hagyma - 2 darab.

Készítmény:

Keverjük össze a tojást darált báránykával.

Forraljuk fel a rizs és a borsó keverékét.

Amikor a gabonafélék megpuhultak, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, hagymát és sárgarépát.

A főzés végén hozzáadjuk a kialakult golyókat.

Tálaljuk húsgombóc levest gyógynövényekkel.

Tejszínes leves borral

Nagyon érdekes és szokatlan húsgombócos leves az asztalra!

Hozzávalók:

  • Húsleves - 2,5 l.
  • Paradicsompüré - 4 evőkanál.
  • Kakukkfű ízlés szerint
  • Petrezselyem - ízlés szerint
  • Piros paprika - 1 evőkanál.
  • Fehérbor - 50 ml.
  • Darált hús - 300 g
  • Rizs - 100 g
  • Zsírkrém - 200 ml
  • Hagyma - 400 g
  • Paradicsom - 500 g

Készítmény:

A darált húst összekeverjük a hagyma felével és a fehérborral. Húsgombókat formázunk.

Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá rizst és fasírtot.

Fűszerezzük tésztával és apróra vágott paradicsommal.

Forraljuk fel, adjunk hozzá fűszereket, és adjunk hozzá tejszínt is.

A kész ételt apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

3. recept, lépésről lépésre: húsgombóc leves húslevesben

  • 250 g hús vagy darált hús;
  • 1 közepes hagyma;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál. kanál rizs;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 3 evőkanál. evőkanál liszt;
  • 4-5 st. evőkanál növényi olaj;
  • 3 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • zöldborsó;
  • petrezselyem kapor;
  • só.

Először fasírtot kell főznie. Ehhez a rizst felére kell főzni..

Vigye át a húst és a hagymát egy darálón.

Sózzuk, borsozzuk a darált húst, felverünk egy tojást és hozzáadunk rizst. Keverjen össze mindent alaposan.

Ebből a masszából kis húsgombókat formázunk, megszórjuk liszttel. A liszt kellemes vastagságot ad, és a húsgombókat lédúsan tartja.

Forró napraforgóolajban mindkét oldalán megpirítjuk a húsgombókat. Tegye papírtörlőre a felesleges zsír eltávolításához.

Töltse fel az edényt vízzel (vegyen kb. 4,5 liter vizet), és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.

Amíg a víz forr, hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.

Vágja le a burgonyát és tegye vízbe. Ezután öntsön bele fiatal zöldborsót (fagyasztottat is) és sót.

Ha fagyasztott ételeket használ, akkor nem kell először kiolvasztania. Csak öblítse le hideg víz alatt, és tegye a levesbe.

Forraljuk a burgonyát és a borsót forrásban lévő vízben 5-7 percig, majd tegyük a húsgombókat a forrásban lévő levesbe. Miután a húsgombóc a felszínre úszik, 10 percig lassú tűzön főzzük.

Amíg a húsgombóc forr, elkészítheti a zöldséges sütést a leveshez. Ehhez apróra vágjuk a hagymát, és aranybarnára sütjük. Lereszeljük a sárgarépát, hozzáadjuk a hagymához, és enyhén megpirítjuk is.

Öntsük a megsült zöldségeket a levesbe, és főzzük további 10 percig.

Finoman vágja fel a petrezselymet és a kaprot, és tegye bele a levest.

Ezt követően kapcsolja le a tüzet, és hagyja a húsgombóc levest 15-20 percig tölteni. Tálaljuk forrón. Előzetesen megszórhatod gyógynövényekkel.

Fűszeres zöldségleves

Egy nagyon szokatlan leves húslevesekkel egészíti ki a vacsora minden ünnepét.

Hozzávalók:

  • Húsleveskocka "Tésztához" - 1 darab.
  • Csirke filé - 2 darab.
  • Csirke húsleves kocka - 1 darab.
  • Laskagomba - 150 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Karfiol - ízlés szerint
  • Gyöngy árpa - 100 g
  • Tojás - 2 darab.
  • Citrom - 1 darab.
  • Búzadara - 6 evőkanál.
  • Cukkini - 1 darab.

Készítmény:

Forraljuk fel az árpát, amíg a fele meg nem fő.

Daráljuk le a citromfilét és a héjat húsdarálóban. Keverjük össze citromlével, tojással és búzadarával.

Vágd fel a cukkínit, a sárgarépát és a gombát. Süt.

Vágja le a káposztát és adja hozzá a zöldségekhez. Adjon hozzá egy kockát a "tésztához".

Öntsük a zöldségeket az árpához, és adjuk hozzá a "Csirke" kockát.

Húsgombócokat formázunk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.

Hozzuk készenlétbe, és apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.

Borsóleves

A finom leves csirkehúsgombákkal bármilyen alkalomra megfelel, jól telít és meleg.

Hozzávalók:

  • Fekete bors - ízlés szerint
  • Borsó - 200 g
  • Kapor - 5-6 ág
  • Darált hús - 200 g
  • Vaj - 50 g
  • Rizs - 3 evőkanál.
  • Piros paprika - 0,5 tk.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Babérlevél - 3 darab.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Komló-suneli - 0,5 teáskanál.
  • Só ízlés szerint
  • Fokhagyma - 3 szegfűszeg

Készítmény:

Áztassa a borsót egyik napról a másikra.

Forraljuk fel a borsót, amíg meg nem lazul.

Aprítsd fel a hagymát, reszeld le a sárgarépát és vajban pirítsd meg a zöldségeket.

Keverje össze a főtt rizst darált hússal és fűszerekkel. Keverjük jól össze és formázzuk meg a golyókat.

Öntsünk sültet és golyókat a levesbe.

A gömbök készenlétét megkülönböztető tulajdonság alapján határozhatja meg - a kész húsgombók fel fognak úszni.

Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát.

Hagyományos olasz leves

Nagyon érdekes olasz íz minden alkalomra!

Hozzávalók:

  • Marhahús - 500 g
  • Bazsalikom száraz
  • Hagyma - 1 darab.
  • Búzadara - 2 evőkanál.
  • Tojás - 2 darab.
  • Petrezselyem - csomó
  • Paradicsom - 2 darab.
  • Parmezán - 2 evőkanál.
  • Burgonya - 2 darab.
  • Bolgár bors - 1 darab.
  • Csirke húsleves - 2,5 liter
  • Cukkini - 1 darab.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Tészta - 2 marék
  • Zöldek ízlés szerint
  • Zöldbab - 2 marék

Készítmény:

Készítsünk darált hagymát és marhahúst. Keverjük össze búzadarával, tojással, apróra vágott petrezselyemmel, parmezánnal és fűszerekkel. Vakítsa meg a húsgombókat.

A legjobb, ha nedves kéz segítségével szép golyókat formázunk..

Az összes zöldséget apróra vágja.

A hagymát megpirítjuk a sárgarépával és a húsdarálón átforgatott paradicsommal.

Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a burgonyát.

Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget és pirítsuk meg.

Adjunk hozzá tésztát, majd húsgolyókat.

Készítsen készenlétet, és tálalja gyógynövényekkel és parmezánnal.

Hús zöldségleves

Nagyon gazdag és egyszerű leves bármilyen alkalomra.

Hozzávalók:

  • Darált hús - 300 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Rice - egy marék
  • Tojás - 1 darab.
  • Paradicsom - 4 darab.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Édes paprika - 1 darab.
  • Zöldek - egy csomó
  • Burgonya - 2 darab.
  • Paradicsomszósz - ízlés szerint

Készítmény:

Keverje össze a darált húst hagymával, tojással, fűszerekkel és rizzsel. Vak húsgombócokat vakolunk és lisztbe forgatjuk.

Közben finomra vágjuk a hagymát, reszeljük le a sárgarépát és a paradicsomot, és vágjuk fel a kaliforniai paprikát.

Korábban a paradicsomot úgy kell meghámozni, hogy forrásban lévő vizet öntünk rájuk.

Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a sült húsgombókat az apróra vágott burgonyával együtt. Ezenkívül adjunk hozzá egy kanál rizst.

Megsütjük a sárgarépát, a paprikát és a hagymát, hozzáadva a végén 1 reszelt paradicsomot és egy kis paradicsomszószt.

Öntsünk apróra vágott fokhagymát és a maradék paradicsomot a húsgombócokhoz, ízlés szerint adjunk hozzá mártást.

Küldje a sütést a levesbe.

Vigye fel az edényt készségre és ízre.

"Kufta"

Az azerbajdzsáni konyha arzenáljából származó zsíros, gazdag és nagyon aromás leves jó alkalom lesz az első fogáshoz bármilyen alkalomra.

Hozzávalók:

  • Bárány - 500 g
  • Bors ízlés szerint
  • Bárány farok zsír - 100 g
  • Száraz menta - 1 teáskanál.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Kerek rizs - 100 g
  • Burgonya - 2 darab.
  • Szárított szilva - ízlés szerint
  • Húsleves - 2 l.
  • Sáfrány - ízlés szerint
  • Főtt borsó - 80 g

Készítmény:

Törje össze a sáfrányt sóval, majd öntsön 50 ml meleg vizet. Hagyja fél órán át a sáfrány keveréket. Utána törzs.

Vigye át a húst, a hagymát és a zsiradékot egy darálón, keverje össze mosott rizzsel, sóval, borssal és mentával.

Ha a menta nem áll rendelkezésre, könnyen helyettesítheti korianderzölddel..

Keverjük össze a keveréket és formázzuk golyókká.

Öblítse le a szárított szilvait, és tegyen minden szilvát külön húsgombócba.

Forraljuk fel a húslevest, és tegyük oda a húsgombókat.

A húslevest vízzel helyettesítheti, de ebben az esetben érdemes hozzáadni 50 ml vajat.

Vágja a burgonyát ékekre.

Öntsön sáfrányos vizet a húsgombócba, és tegye bele a burgonyát.

Forralásig főzzük, majd adjunk hozzá korábban főtt borsót.

Hagyja főzni egy darabig, és tálalja.

Szükséges összetevők

Leves hozzávalók

Víz2,5 l
kaliforniai paprika1 db számítógép.
Növényi olajPörköléshez
Egy paradicsom1 db számítógép.
Sárgarépa1 db számítógép.
Krumpli3 db.
Hagyma1 db számítógép.

Hozzávalók húsgombóchoz

  • Darált hús - 250 g.
  • Rizs - 1/4 csésze.
  • Zöldek - 1 csomó.
  • Tojás - 1 darab.
  • Só ízlés szerint.

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

Ha darált húst szeretne főzni maga, akkor válasszon eret nélküli, puha és puha húst. Ha kész darált húst vásárol, akkor tudnia kell, hogy a félkész termékek öt kategóriába sorolhatók..

Az A és B kategória a félkész húskészítményekre vonatkozik. A C, D és E kategória pedig hústartalmú termék, vagyis növényi fehérjét is tartalmazhat. Összetételét tekintve a darált húsnak homogénnek kell lennie, a friss hús kifejezett illatával. Ha a darált húsnak fűszer- vagy fokhagymaszaga van, akkor talán a gyártó megpróbálja elrejteni az elavult termék szagát..

A darált húst átlátszó csomagolásban, megfelelő címkével válassza. Meg kell jelölni a termék részletes összetételét, eltarthatóságát és tápértékét. Ha levest készít egy gyermek számára, akkor érdemes darált csirkét választani, mivel kevésbé zsíros.

Válassz burgonyát ízlésed szerint. Csak a különféle fajták előnyeit ismertetem. Ennek a gyökérzöldségnek a fehér fajtái sok C-vitamint tartalmaznak. A vörösek hasznos antioxidánsokat tartalmaznak, a sárga pedig karotint tartalmaz. Válasszon olyan rizsfajtákat, amelyek gyorsabban főznek. Vegyünk közepes méretű hagymát és sárgarépát, a fajta nem számít. A lényeg, hogy a zöldségek ne legyenek lomha..

Spenóttal és húsgombóval leves

Nagyon szokatlan, de finom leves, tökéletes minden ünnepséghez vagy vacsoraasztalhoz.

Hozzávalók:

  • Tej - 50 g
  • Gyöngy árpa - 50 g
  • Húsleves - 1 l.
  • Parmezán - 100 g
  • Fehér kenyér - 50 g
  • Tojás 2 db.
  • Darált hús - 350 g
  • Spenót - 300 g

Készítmény:

Áztassa a kenyeret a tejbe, és keverje össze reszelt sajttal, darált hússal, apróra vágott hagymával, tojással és fűszerekkel.

Golyókká formáljuk, és forrásban lévő húslevesbe tesszük. Adjunk hozzá spenótot és gyöngy árpát, főzzük puhára.

A megvert tojást megpirítjuk, a palacsintát felaprítjuk és a leveshez adjuk.