Diéta nyombélfekély esetén

Táplálás

Sok ember aktív, igyekszik minél több pénzt keresni és javítani közérzetén. Az anyagi előnyök elérése során azonban gyakran megfeledkeznek a megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozásról, sok stresszt viselnek el, provokálva a nyombélfekély előfordulását. Ez a betegség minden korosztályban előfordul. Az egészségének valamilyen javítása érdekében be kell tartania a nyombélfekély megfelelő étrendjét.

A nyombélfekély tünetei

Leggyakrabban ez a betegség iskolásokban és serdülőkben nyilvánul meg. Ennek oka a helytelen táplálkozás, a szénsavas italok és azonnali ételek használata, az állandó stressz, ami negatívan befolyásolja a még nem teljesen kialakult emésztőrendszert. A fekély fő tünetei a hasi fájdalom (főleg éjszaka), hányás, böfögés, vérzés és szűkület. Abban az esetben, ha ennek a betegségnek bármilyen jele van, a képzett orvos azonnal speciális étrendet ír elő a bélfekélyre.

Terápiás étrend nyombélfekély esetén

Ha fekélyt talál, be kell tartania a következő étrendi javaslatokat:

  • a napi étrendnek a lehető legkiegyensúlyozottabbnak kell lennie (tartalmazzon zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat);
  • nyombélfekély esetén az étrend kizárja a fűszeres, túl sós és meleg ételek alkalmazását, ami túlzottan irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját;
  • az ételt 3-4 óránként kis adagokban kell bevenni;
  • az ételeket jól és alaposan meg kell rágni, vagy reszelt formában kell fogyasztani;
  • a napi maximális sómennyiség nem haladhatja meg a 12 g-ot.

A bélfekély-étrend fő feladata az összes testfolyamat normális működésének helyreállítása. A tej ezzel tökéletesen megbirkózik, amelynek a beteg napi menüjében az egyik központi helyet kell elfoglalnia. Ha ezt a terméket a szervezet rosszul tolerálja, akkor ajánlatos kis adagokban, melegen, teával vagy kávéval használni..

Az állati és növényi zsírok is hozzájárulnak a fekélyek gyógyulásához..

A nyombélfekély étrendje napi kb. 3200 kcal bevitelt feltételez (110 g zsír, 450 g szénhidrát, 100 g fehérje).

A bélfekélyre vonatkozó étrend nem tiltja az olyan élelmiszerek felvételét az étrendbe, mint a kenyér (fehér, keksz), tejtermékek (túró, joghurt), tej, hús (baromfi, marhahús), levesek, hal, zöldségek, tojás. Ezenkívül biztonságosak a különféle zöldségek, gabonafélék, bogyós gyümölcsök (eper, málna), tészta, zselé, kompót, tejszín, zselé, nem savas gyümölcslevek és szénsavas víz..

Jobb, ha nem eszünk sertéshúst, sült ételeket, zsíros halakat, konzerveket, kolbászt, gazdag kenyeret és pitét. El kell felejtenie a gombalevest, a túl zsíros ételek (bárányzsír, szalonna), alkohol és fagylalt fogyasztását is.

Nyombélfekély: 1. számú diéta

Az 1a diéta csak túl apróra vágott ételeket, folyékony leveseket és gabonaféléket, valamint párolt omlettet és lágy tojást tartalmaz. A napi étrendnek körülbelül 8 étkezésből kell állnia. Abban az esetben, ha a beteg állapota javul, válthat kevésbé merev étrendre..

Diéta 1b. Nem túl folyékony darált csirkés ételeket, túrót és burgonyapürét szabad használni.

Az 1. számú diétát meglehetősen hosszú ideig (3-12 hónap) kell követni a megelőzés érdekében. Itt a betegek gőzszeleteket, főtt húsos sztroganoffot, kissé szárított kenyeret és főtt csirkét adhatnak étlapjukhoz..

Diéta szűkület által bonyolult bélfekély esetén

A szűkület fő tünete a gyakori hányás, amely a duodenum lumenének szűkülete miatt következik be. Emiatt a gyomorban nagy mennyiségű emésztetlen étel halmozódik fel. Ilyen betegség jelenlétében a betegnek nagyon szigorú étrendet kell betartania. Az állandó hányás miatt sok vizet és vitamint kell fogyasztania. A napi étrend szükségszerűen magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaz, amelyek állati és tejfehérjéket, szénhidrátokat tartalmaznak. Előnyösek a gyümölcslevek.

Ezenkívül nem tilos lágy tojást, fasírtot, gőzszeletet és omlettet enni. Édes - pudingokból, szuflából és zseléből. Annak érdekében, hogy az étel a lehető legjobban áthaladjon a duodenumon, No-shpu-t vagy Papaverine-t írnak fel.

Diéta nyombélfekély vérzéssel

Abban az esetben, ha a betegnek gyakori vérzése van, akkor speciális étrendet írnak elő, amely segít megállítani a vérzést. A vérzés megjelenését követő első 12 órában írják fel. Az ilyen típusú étrendben szereplő fő élelmiszerek a tej, a hűtött tejszín, a vaj, valamint azok az ételek, amelyek hozzájárulnak a bél és a gyomor izomzatának összehúzódásához, összehúzzák az ereket. Ha a nyombélfekélynek szövődményei vannak nemcsak vérzés formájában, hanem hányás formájában is, intravénás táplálást írnak elő. Ebben az esetben az ilyen táplálkozás képes feltölteni a szervezetet az összes szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal..

A vérzés leállítása után (már az első napokban) megengedett, hogy tejet, vajat, tejkását adjon az étrendhez (csak akkor, ha vízben forralják és tejjel hígítják), burgonyapürével és szárított fehér kenyérrel. Ami az italokat illeti, a friss gyümölcslevek elfogadhatók, amelyeket kis mennyiségben vízzel kell hígítani. A véralvadás maximalizálása és az erek áteresztőképességének csökkentése érdekében a napi menü nem nélkülözheti a K- és C-vitaminokat. A páciens általános egészségi állapotának javulása után átengedheti az 1a. Számú nyombélfekély diétáját..

A szakemberek összes ajánlásának betartásával, valamint a helyes étkezéssel, a nyombélfekélyre vonatkozó összes táplálkozási tipp betartásával a betegek szinte soha nem szenvednek ismétlődő szövődmények jeleit, ami lehetővé teszi a műtét megkerülését.

Ivási rend a nyombélfekélyre

Fekély jelenlétében szigorúan tilos erősen és enyhén szénsavas italokat fogyasztani. Előfordul, hogy egy egészségügyi dolgozó írhat szénsavas ásványvizet a betegnek. A víz mellett megengedett a gyümölcsök és bogyók levének kötelező vízzel való hígításuk, valamint a gyenge tea tejjel vagy tejszínnel történő bevitele.

Az erős teát, alkoholos italokat, kakaót ki kell zárni a menüből. A menüt illetően feltétlenül forduljon orvoshoz, mert csak ő mondja meg, hogy egy adott beteg ihat-e gyógynövényes főzeteket és ásványvizet.

Ha a beteg a betegség súlyosbodásának jeleit mutatja, akkor néha akár napi 6 alkalommal is enni kell, ami kiküszöböli a gyomor falainak felesleges irritációját.

A fekély kezelésének pozitív eredménye csak akkor fordulhat elő, ha a betegség kezdetén konzultáljon szakemberrel, tartsa be az orvos összes receptjét és egy meghatározott étrendet.

Mit ehet egy nyombélfekély esetén

Korunk egyik legveszélyesebb és alattomosabb betegsége a nyombélfekély. A súlyosbodás időszakában a beteg állapotának enyhítése érdekében a megfelelő táplálkozást a terápiás étrendnek megfelelően mutatják be.

  1. A nyombélfekély: miért van szüksége diétára?
  2. Orvosi táplálkozási szabályok
  3. Milyen ételek szerepelhetnek az étrendben
  4. Tiltott ételek
  5. Táplálkozás a nyombélfekély súlyosbodásához
  6. Táplálkozás remisszió alatt
  7. Állati eredetű termékek csoportja
  8. Zöldség- és gyümölcspüré
  9. Gabonaételek
  10. Minta menü
  11. Diéta eredmények

A nyombélfekély: miért van szüksége diétára?

A nyombélfekély összetett és veszélyes patológia, amely a nyálkahártya károsodásához vezet. A kérdéses betegség kialakulását számos tényező befolyásolja:

  • a Helicobacter Pylori baktériumok aktivitása;
  • rendszeres stressz;
  • a gyorsétel rendszeres használata;
  • dohányzó;
  • számos gyógyszer szedése.

Ezek a tényezők fokozott savtermelést váltanak ki, amelyek negatívan befolyásolják a nyombél nyálkahártyáját. Ennek eredményeként egy személynek a következő tünetei vannak:

  • kellemetlenség a köldök alatti területen, a jobb oldalon található;
  • gyomorégési rohamok;
  • hányinger;
  • puffadás.

Fontos: A nyombélfekély zavaró fájdalma gyakran az évszaktól függ. Általános szabály, hogy a súlyos kényelmetlenség leggyakrabban az őszi - tavaszi időszakban jelentkezik..

A patológia súlyosbodásának és az egészség romlásának elkerülése érdekében ajánlott betartani az étrendet. A megfelelő étrend megszervezésével a következő eredmények érhetők el:

  • a visszaesések száma csökken;
  • a nyálkahártya gyógyulási folyamata felgyorsul;
  • a bél mikroflórája helyreáll;
  • csökken a fokális gyulladás károsodásának kockázata.

A helyes étkezéssel a beteg hozzájárul a savtermelés normalizálásához. Ez viszont pozitívan befolyásolja az általános jólétet..

Orvosi táplálkozási szabályok

Mielőtt figyelembe venné a nyombélfekélyre engedélyezett termékek listáját, érdemes megismerkednie bizonyos szabályokkal, amelyek betartásával a beteg képes lesz ellenőrizni a patológia lefolyását. A terápiás étrend megszervezésekor a következő elvekre kell összpontosítani, amelyek garantálják a sikeres kezelést:

  • gyakran kell enni, ezért ajánlott az étkezések számát elosztani 6-mal;
  • az adagokat csökkenteni kell. Jobb gyakrabban enni, de apránként;
  • fekély esetén a termékek nem alkalmasak sütésre;
  • minden szelet ételt alaposan és lassan megrágnak;
  • a tiszta víz mennyisége a fekély naponta 2 liter;
  • a betegnek szánt összes termék nem tartalmazhat sok sót;
  • a fűszeres fűszereket és ételeket kizárják az étrendből;
  • éjszaka nem tanácsos enni. A legjobb megoldás az lenne, ha 3 órával lefekvés előtt ennénk;
  • a hideg vagy meleg ételeket teljesen ki kell zárni. Melegen kell enni az ételt;
  • tea fekély esetén megengedett, de melegnek és gyengének kell lennie.

Fontos: A vizsgált patológiájú tej iható, de alacsony zsírtartalmú. Sőt, néhány beteg ezzel az itallal enyhíti az éjszakai fájdalmakat. Jobb azonban erről orvoshoz fordulni..

A fekélyek étrendjét szigorúan be kell tartani. Csak ebben az esetben számíthat a beteg arra, hogy a súlyos fájdalmak nem zavarják..

Milyen ételek szerepelhetnek az étrendben

A megfelelően szervezett étrend fontos szerepet játszik a nyombélfekély sikeres terápiájában. Meg kell jegyezni, hogy a termékek listája meglehetősen széles, ami lehetővé teszi a finom és változatos ételek rendszeres elkészítését.

Tehát, amit ehet egy nyombélfekély esetén, egy lista:

  1. Erjesztett tej és tejtermékek. A könnyű gabonaféléket friss tejben készítik, és a savanyú, alacsony zsírtartalmú túrót mind tiszta formában, mind különféle pudingok, rakott és lusta gombócok elkészítéséhez felhasználhatják;
  2. Hasznos fekélyek és sovány hús esetén. Ezek az ételek közé tartozik a pulyka, a borjúhús és a csirke. A húsételek főzése előtt meg kell tisztítani a terméket a zsírtól, a bőrtől és az erektől;
  3. Ehhez a patológiához hasznos a hal, az alacsony zsírtartalmú fajták. Ezeket a termékeket főzve és sütve fogyaszthatjuk, valamint párolt szeleteket és húsgombókat is fogyaszthatunk;
  4. Gabonafélékből hajdina, zabpehely és rizs megengedett. Ezeket a gabonaféléket jól főzve szolgálják fel, vagy készítenek rajtuk leveseket, beleértve a tejtermékeket is;
  5. A fekély étrendjében zöldségeknek kell lenniük. Burgonya, tök, sárgarépa és karfiol megengedett. Ezeket a termékeket lehet főzni és sütni, vagy pépesíteni belőlük;
  6. A zsíroknak a beteg étrendjében is jelen kell lenniük. Néhány vaj, olíva és finomított olaj megengedett. De legfeljebb 30 gr. egy napon belül;
  7. A tojásokat hasonló patológiával hetente 2-3 alkalommal lehet fogyasztani. A termékből párolt vagy sült karfiol omlett készül. Egy lágy tojás használata is megengedett;
  8. A tésztát kissé szabad fogyasztani tejtermékek, rakott formák és köretek formájában;
  9. Sütőipari termékekből fehér tegnapi kenyér, keksz és előszárított keksz megengedett;
  10. Desszertként korlátozott mennyiségben szezonális gyümölcsök fogyasztása javasolt burgonyapüré vagy gyümölcslé formájában. Szintén ajánlott alma, sült.

Ha a patológia remisszióban van, akkor a páciensnek változatosabbá teheti étlapját zselével, habgal, lekvárral és pillecukorral. Ezenkívül az ilyen termékeket kis mennyiségben kell fogyasztani. Ezenkívül megengedett egy kevés mézet enni..

Tiltott ételek

A fekélyes patológia nagyon veszélyes az emberre. Erre tekintettel a betegnek körültekintőbbnek kell lennie saját étrendjével kapcsolatban, és teljesen ki kell zárnia a következő élelmiszercsoportokat:

  • a legszigorúbb tilalom alá tartozik minden olyan élelmiszer, amely nagy mennyiségű sót, zsírt és fűszereket tartalmaz;
  • kizárt fűszeres zöldségek, hüvelyesek, zsíros hús és tenger gyümölcsei, gombák és húslevesek;
  • a gazdag termékek és a durva kenyér ellenjavallt;
  • a fekélyeknek kerülniük kell a konzervek, különféle füstölt húsok, házi savanyúságok és pácok használatát;
  • nyombélfekély esetén ne fogyasszon kifejezett savanyú ízű gyümölcsöket, rostos szerkezetű péppel és kemény bőrrel. Ezenkívül a bármilyen formában főtt fehér káposzta használata szigorúan tilos;
  • a dióval ellátott napraforgómag sem ajánlott. De az előzetesen alaposan megszárított tökmag előnyös lesz;
  • minden aszalt gyümölcs tabu. De az ilyen termékekből készült kompótok nagyon hasznosak lesznek..

És végül a kérdéses betegség kialakulásának bármely szakaszában a betegnek örökre abba kell hagynia az alkoholtartalmú koktélok, szóda és koffeint tartalmazó italok fogyasztását..

Táplálkozás a nyombélfekély súlyosbodásához

A vizsgált patológia súlyosbodásának időszakában a betegnek speciális étrendet mutatnak be a következő termékek listájával:

  • alaposan megfőtt zabkása nyálkás állapotba;
  • az összes gabonaterméket jól felforralják, majd szitán átdörzsölik;
  • tejtermékekből alacsony zsírtartalmú túró korlátozott mennyiségben megengedett, három napos joghurt kis zsírtartalommal;
  • párolt fehérje omlett;
  • 15 gr. vaj zabkásához;
  • bogyós zselé, előzőleg vízzel hígítva;
  • gyenge tea súlyosbodásakor ajánlott helyettesíteni egy szárított szőlőből készült húslevessel.

A betegnek napi 6 alkalommal kell kis adagokban enni az ételt. Az ételt kissé fel kell melegíteni. Ezenkívül szigorúan tilos ételt lemosni folyadékkal. A diétás kompótokat vagy 30 perccel étkezés előtt, vagy 30 perccel utána isszák.

Ilyen módon enni addig ajánlott, amíg a fekélyes típus súlyosbodása remisszummá nem válik. Amikor a páciens közérzete javul, akkor az étlapot kissé diverzifikálhatja, ha minden egyes termékre gondosan hozzáad 3 naponta.

Az 1b. Táblázat általában táplálkozást javasol remisszióban lévő nyombélfekély esetén. Ez a fajta étrend változatos, és számos egészséges és finom ételt tartalmaz, például párolt pogácsákat, sült borjúszuflét és még sok mást. Két hétig ajánlott betartani ezt a diétás táblázatot..

Táplálkozás remisszió alatt

A nyombélfekély esetén alkalmazott étrend olyan termékcsoport, amely nem irritálja a nyálkahártyát és jól felszívódik. Ennek fényében a betegnek ajánlott étrendet úgy összeállítani, hogy az a következő összetevőkkel gazdagodjon:

  • fehérjék;
  • szénhidrátok;
  • zsírok.

Fontos: A legtöbb ember úgy véli, hogy a fekélyek csak vízben főtt kását fogyaszthatják. Valójában ez egyáltalán nem így van. A remisszió során az ember változatosabbá teheti étlapját, és sok ételt bevihet abba. A legfontosabb, hogy betartsák a főzési szabályokat..

Ebben az esetben egy személynek meg kell szüntetnie az összes káros terméket, és helyettesíteni kell azokat hasznosakkal. Általános szabály, hogy a remisszió ideje alatt az emberek, akiknek fekélyt diagnosztizálnak, ugyanazt az ételt fogyaszthatják, mint a hétköznapi emberek..

Állati eredetű termékek csoportja

Ez a csoport meglehetősen változatos, és a következő termékek használatát írja elő:

  • alacsony zsírtartalmú túrós pudingok és rakott ételek alacsony zsírtartalmú tejföllel;
  • lusta túrós galuska tejszínnel;
  • párolt szelet csirkéből vagy pulykából;
  • kemencében sült fiatal marhahúsgombóc tejfölös szószban;
  • főtt sovány hal vagy sütőben sült hal sütemények;
  • tojás, tejjel felvert és karfiolos sütőben megsütjük.

Az ilyen termékek könnyen elkészíthetők, a szervezet jól felszívja őket, és naponta többször fogyasztható..

Zöldség- és gyümölcspüré

A gyomorfekély patológiájának étrendjét követve ajánlott, hogy az ember mindig szezonális zöldségeket és gyümölcsöket fogyasszon az étrendben. Pótolhatatlanok lesznek, mivel segítenek felépülni egy súlyosbodás után. Szóval, mit kell főzni ebből az ételcsoportból:

  • sárgarépa és burgonya, kockákra főzve vagy kevés vajjal pépesítve;
  • karfiol enyhén sós vízben megfőzve és zsírmentes túróval sütve;
  • előre főtt rizzsel, a sütőben sült zöld almával töltve;

Változatosabbá teheti a menüt úgy, hogy könnyű szezonális gyümölcsöket ad hozzá, gondosan pürésített péppé pépesítve.

Gabonaételek

Hasznos enni fekélyek és gabonapelyheken főtt levesek számára kis mennyiségű burgonyával és sárgarépával. Ha zabkása zabkása főz ​​levest, a beteg gyógyító folyadékot kap, amely beborítja és helyreállítja a nyálkahártyát. A rizsleves hasonló hatású..

A zöldséglevesek is nagyon hasznosak. Elkészítésükhöz sárgarépát, fiatal cukkinit és burgonyát használnak. Ízesítsük ezeket a leveseket olívaolajjal.

Minta menü

A bél kényelme és az általános állapot normalizálása érdekében a betegnek tudnia kell, hogyan kell megfelelően enni a vizsgált patológiával. Sokkal könnyebb optimális menüt készíteni, ha kéznél vannak receptek az egészséges ételek elkészítéséhez..

Tehát mi lehet hasznos a fekély esetén:

  • Reggelire ajánlott kocsonyaszerű zabpehelyet, túrós rakottat, tejterméket főzni kemény tésztából vagy puha tojást főzni;
  • Ebédre főtt borjúhúst vagy csirkét ajánlunk jól főtt hajdinával, burgonyapürét párolt pulyka szeletekkel, egy szelet elkenyeredett kenyérrel, vagy a harmadik lehetőség - sült marhahúsgombóc jól megfőtt rizzsel;
  • Célszerű a vacsorát könnyűvé tenni, ehhez főzhetünk egy túrós rakottat, vagy főzhetünk szezonális zöldségeket főtt halakkal.

A három fő étkezés mellett egy fekélyben szenvedő személynek ajánlott még 2 harapnivalót fogyasztani, amelyek a következő ételekből állnak:

  • egy pohár zselé vízzel hígítva és kissé szárított keksz;
  • alacsony zsírtartalmú túró egy pohár gyenge teával;
  • könnyű joghurt adalékanyagok nélkül pillecukorral;
  • sült alma rizzsel és egy pohár meleg tea.

Fontos: A fekélyes patológiában szenvedőknek szigorúan tilos folyadékot fogyasztaniuk étkezés közben. Ellenkező esetben fennáll a betegség súlyosbodásának veszélye..

A fekély étlapja meglehetősen változatos, ami miatt a beteg nem érzi az éhséget. Nos, ha éhséget érez lefekvés előtt, ihat egy pohár tejet, amelyben egy teáskanál méz van előre összekeverve. A mézet peptikus fekélybetegségben szenvedők fogyaszthatják, de csak kis mennyiségben, és tanácsos akácterméket vásárolni..

Diéta eredmények

A megfelelő táplálkozás szabályainak betartása pozitív hatással van az ember általános állapotára:

  • a fájdalom és a megnyilvánulásának gyakorisága csökken;
  • a böfögés és a puffadás valószínűsége nullára csökken;
  • az emésztőszervek normálisan működni kezdenek, mivel a terhelés csökken;
  • beindul a szövetek regenerálódásának természetes folyamata.

Fontos: Ha az orvos bizonyos típusú étrendet írt elő, akkor szigorúan tilos önállóan módosítani vagy taktikát változtatni. A diétával kapcsolatban mindent szigorúan meg kell egyeztetni a kezelőorvossal..

Minden beteg legyőzheti a nyombélfekélyt, feltéve, hogy szigorúan betartják a szakember összes kinevezését. A betegnek emlékeznie kell arra, hogy mit szabad és mit nem. Csak ebben az esetben a súlyosbodás kockázata nullára csökken. És végül a vizsgált patológia menüjét választják, figyelembe véve a személy egyéni jellemzőit. Sajnos más módon nem lehet pozitív eredményt elérni.

Táplálkozás nyombélfekély esetén: étrend alapelvei és ajánlásai

A nyombélfekély alattomos betegség, amely korlátozza a beteg életét. Az állapot romlásának elkerülése érdekében helyesen kell étkeznie. Milyen étrendet kell követnie? Hogyan állítsunk össze egy étrendet a betegség természetének figyelembevételével?

A nyombélfekély: mire szolgál az étrend, és segít-e a szövetek gyógyulásában

A nyombélfekély összetett betegség, amely a szerv nyálkahártyájának károsodásához vezet. A betegség kialakulását számos tényező befolyásolja:

  • a Helicobacter Pylori baktériumok káros aktivitása;
  • érzelmi rendellenességek, stressz;
  • helytelen étrend, ami a bél nyálkahártyájának károsodásához vezet;
  • rossz szokások, amelyek irritáló tényezők;
  • bizonyos gyógyszerek, például nem szteroid gyulladáscsökkentők (Nurofen, Ibuprofen) nem ellenőrzött bevitele.

A nyombélfekély - kóros állapot, amelyet a nyálkahártya károsodása jellemez

Ezek a tényezők fokozzák a savak termelését, amelyek agresszíven befolyásolják a nyombél rétegeit és károsítják azokat. Ennek eredményeként a betegnek tünetei vannak:

  • kellemetlen érzés a köldök alatt a jobb oldalon éles fájdalom formájában, egyes esetekben a hátra terjedve;
  • gyomorégés étkezés után;
  • hányinger;
  • puffadás.

A nyombélfekély esetén fellépő fájdalmas érzések gyakran a napszaktól és az évszaktól függenek. Például néhány beteg fokozott fájdalom-szindrómát tapasztal éjszaka, és az exacerbációs szakaszok jellemzőek a tavaszi-őszi időszakra..

Az étrend az egyik módszer a betegség súlyosbodásának és a beteg jólétének romlásának elkerülésére. Megfelelő táplálkozással a következő eredmények érhetők el:

  • csökken a visszaesések száma;
  • javítja a nyombél nyálkahártyájának gyógyulási folyamatát;
  • a mikroflóra helyreáll;
  • csökken a gyulladt területek károsodásának valószínűsége;
  • a savtermelés szintje normalizálódik.

Diéta súlyosbodáskor: az 1a., 1b. Táblázat jellemzői

A nyombélfekély súlyosbodása során az 1a diétás táblázatot alkalmazzák, amelynek a következő tulajdonságai vannak:

  • frakcionált táplálékfelvétel - napi 5-6 alkalommal;
  • korlátozott sóbevitel - 3-6 g naponta;
  • napi adag súlya - legfeljebb 2,5 kg.

A beteg szigorúan meghatározott időben kis adagokban veszi az ételt. Ellenőriznie kell más mutatókat, például a zsírok, fehérjék és szénhidrátok tartalmát:

  • zsírok - 90 g;
  • fehérjék - 100 g;
  • szénhidrátok - 200 g.

Kissel gyümölcsökből és bogyókból, levesekből, diétás szeletből, csipkebogyó húslevesből és egyéb ételekből a súlyosbodás szakaszában

Az étrendet az exacerbációs szakasz kezdete után az első 10-12 napon írják fel. Ebben az időszakban a következőket használhatja:

  • zselé gyümölcsökből és bogyókból;
  • gabonafélékből származó levesek (csak nyálkásak): rizs, zabpehely vagy búzadara;
  • sovány húsokból készült gőz szufla (legfeljebb naponta egyszer): csirke, marhahús;
  • krém;
  • párolt omlett.

A csipkebogyó főzet gyenge koncentrációja megengedett italként..

A következő 10-12 napban az 1b táblát rendelik hozzá, amely eltér az előző étrendtől. A következő ételeket vezetik be az étrendbe:

  • diétás húsból vagy halból készült húsgombóc vagy szelet;
  • apróra vágott zabkása;
  • prémium lisztből készült fehér kenyér, de legfeljebb 100 g naponta.

Megfelelő táplálék remisszió alatt: mit lehet és mit nem, hogyan kell főzni az ételt

A remisszió során a pácienshez 1-es számú táblát rendelnek. Azon a napon, amelyet el kell fogyasztania:

  • fehérjék - 400 g;
  • szénhidrátok - 90 g;
  • zsírok - 90 g;
  • folyadék - legalább 1,5 l.

Az étrendnek egyéb jellemzői vannak:

  • a só mennyisége - legfeljebb 10 g naponta;
  • napi adag súlya - legfeljebb 3 kg;
  • edények gőzölése vagy főzése;
  • ételt apróra vágva tálalják.

Az 1. táblázatot az exacerbációs szakasz kezdete után 20-24 nappal vezetjük be, figyelembe véve a beteg állapotát.

Diétás étel műtét után: szárított kenyér, omlett, párolt hús és egyéb ételek

A műtéti étrendet az elvégzett beavatkozások után írják elő - a beteg kórházi tartózkodásának 4-5. A páciens a következő ételeket engedi meg:

  • gyenge tea;
  • fehér kenyér (kiszáradt);
  • zselé;
  • zselé keményítőn;
  • zöldség leves;
  • gőz omlett;
  • párolt diétás hús.

Levesek, főételek és egyéb ételek: tennivalók és nem tennivalók - asztal

Engedélyezett termékekTiltott termékek
  • levesek: zöldség, tej, csirke;
  • vaj (kis mennyiségben);
  • bogyók: fekete ribizli, eper, áfonya, szilva (héj nélkül), málna;
  • gabonafélék (zabkása tejben vagy vízben): zabpehely, hajdina;
  • banán (legfeljebb három naponta);
  • kombucha (orvos engedélyével);
  • brokkoli;
  • kis mennyiségű gombóc burgonyával remisszió alatt;
  • szójaszósz (remisszióban és kis mennyiségben);
  • gyümölcslé friss zöldségekből: káposzta, tök, sárgarépa, paradicsom;
  • zselés hús fűszerek és fűszerek nélkül - stabil remisszió alatt;
  • főtt sovány hús;
  • gyömbér (kis mennyiségben);
  • pillecukor és lekvár;
  • datolyaszilva (csak remisszió alatt);
  • olivaolaj;
  • cikória (csak orvos engedélyével);
  • ásványvíz;
  • zöldségek: uborka, cékla (csak remisszióban);
  • zöld tea, de nem erős;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • alacsony zsírtartalmú sajt;
  • édesem;
  • kakaó;
  • datolya (bőr nélküli és kis mennyiségben);
  • zab;
  • csipkebogyó húsleves;
  • párolt vagy főtt gomba (remisszióban);
  • aszalt szilva (csak remisszió alatt);
  • lencse;
  • fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, amelyek nem okoznak kényelmetlenséget és gázkibocsátást: alma, körte;
  • főtt tojás: csirke, fürj.
  • zsír;
  • gazdag marha- és sertéshúsleves;
  • Gránát;
  • grillezett hús;
  • zsír (sertés, marhahús);
  • fekete rozskenyér;
  • halzsír;
  • bogyók: szőlő, cseresznye;
  • élesztő pékáruk;
  • pácolt ételek;
  • füstölt húsok;
  • sushi;
  • nyers zöldségek;
  • savanyú káposzta;
  • édességek: édességek, csokoládé, fagylalt, cukor;
  • citrusfélék: mandarin, narancs;
  • fűszer;
  • napraforgómag;
  • keksz;
  • gombóc, bolti félkész termék különösen veszélyes - nehezen emészthető;
  • saláta (súlyosbodás során);
  • sütemények;
  • gombóc káposztával;
  • fokhagyma és hagyma;
  • dió - károsíthatja a gyulladt területeket;
  • zsíros tejtermékek;
  • kávé;
  • erős fekete tea;
  • szénsavas italok;
  • alkohol (vodka, konyak stb.).

Galéria ellenjavallt termékek nyombélfekély

Lehetséges-e lefogyni fekély esetén: milyen étrend megengedett

A diétaterápia a szokásos ételek nagy részének kerüléséből áll. A kilokalória-hiány esetén hatékony fogyás lehetséges. Ezenkívül bármely súlyos patológia terápiája stressz a test számára. Ha a füstölt húsokat, lisztet, édes, zsíros alkoholt kizárják az étrendből, biztosítani fogják a szükséges kilokalória-hiányt, amely hozzájárul a fogyáshoz.

A gyomor-bél traktus patológiáinak kezelése során a böjt szigorúan tilos.

Ez csak a betegség súlyosbodásának időszakában megengedett, amikor a beteg 2-3 napos roham után betartja az ivási rendszert, minden ételt kizárva. A fogyás a terápia végén megengedett.

Receptek a nyombélfekély ételeihez

Jelentős étrendi korlátozásokat vezetnek be a beteg számára, de ez nem jelenti azt, hogy a beteg étrendje jelentősen kimerülne. Az ételek főzéséhez számos lehetőség kínálkozik, amelyek nemcsak hasznosságukban, hanem kellemes ízükben is különböznek..

Sárgarépa, burgonya és cukkini leves-püré vajjal

A páciensnek ajánlott apróra vágott ételeket fogyasztani, ami a püré leves. Szükséges összetevők:

  • egy kis csomó zöld (kapor, petrezselyem);
  • közepes méretű sárgarépa - 2 db.;
  • cukkini - 2 db.;
  • burgonya - 4 darab.

A püré leves könnyen elkészíthető és jó a beteg számára

A püré leves elkészítésének lépései:

  1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket.
  2. Az ételeket sós vízben főzzük főzésig.
  3. Kivonjuk az összetevőket, ne öntsük ki a húslevest.
  4. A zöldségeket simítsuk simára egy turmixgéppel, fokozatosan adjunk hozzá egy kevés húslevest.
  5. Adjunk hozzá (opcionális) vajat és díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel.

Párolt tökpuding almával

A sütőtök puding kiváló kiegészítője lesz a beteg étrendjének. Szükséges alkatrészek:

  • alacsony zsírtartalmú tej - 20 g;
  • alma - 140 g;
  • tökpép - 150 g;
  • méz - 10 g;
  • búzadara - 10 g;
  • csirke tojás - 2 db.
  1. Keverjük össze a tökpépet és az apróra vágott almát turmixgéppel, majd pároljuk 15 percig.
  2. Adjunk hozzá tejet és búzadarát a keverékhez, és tegyük alacsony hőfokra.
  3. Forraljuk fel az edényt.
  4. A tojásokat felverjük, majd a mézzel hozzáadjuk az alma és a sütőtök keverékéhez.

A sütőtök puding egy finom desszert, amely tökéletesen illeszkedik a beteg étrendjébe

Az utolsó lépés az edény elkészítése lassú tűzhelyben vagy 30-40 percig párolva.

Hozzávetőleges menü egy hétre: mit ehet - asztal

Fogyókúra neve / A hét napjai1. táblázat1a. Táblázat1b. Táblázat
hétfő
  • reggeli: gőzös omlett, tejbúzadara, tea tejszínnel;
  • második reggeli: csipkebogyó húsleves;
  • ebéd: krumplileves, csirkefilé, főtt sárgarépa;
  • délutáni snack: túrós gyümölcs;
  • vacsora: burgonyapüré, párolt hal, zöld tea;
  • lefekvés előtt: tej.
  • reggeli: hajdina zabkása;
  • második reggeli: burgonyapüré párolt zöldségből;
  • ebéd: nyálkás leves zabpehellyel, pulyka szufléval;
  • délutáni snack: lágy tojás;
  • vacsora: kukoricakása;
  • lefekvés előtt: túrós szuflé.
  • reggeli: zabpehely a vízen;
  • ebéd: tejleves árpával;
  • vacsora: kocsonya;
  • lefekvés előtt: tej (1 pohár).
kedd
  • reggeli: tök zabkása tejjel, kakaó (nem erős);
  • második reggeli: édes gyümölcsök;
  • ebéd: karfiolleves, főtt sárgarépasaláta, kompót;
  • délutáni snack: zselé;
  • vacsora: tészta reszelt sajttal és főtt marhahús tejszínes mártással, tea tejjel;
  • éjszakára: reszelt barack tejszínnel.
  • reggeli: zabpehely;
  • második reggeli: gőz tojásos omlett;
  • ebéd: répapüré, halszuflé;
  • délutáni snack: nyálkás hajdina leves;
  • vacsora: eperzselé;
  • lefekvés előtt: búzadara.
  • reggeli: gőz omlett, tea;
  • ebéd: tejleves búzadarával, húsos szuflé;
  • vacsora: rizskása, zselé;
  • lefekvés előtt: tej.
szerda
  • reggeli: lágy tojás, rizstej zabkása (reszelt), gyenge kávé tejszínnel;
  • második reggeli: gyümölcssaláta tejszínnel és lekvárral;
  • ebéd: tejes zöldségpürés leves, főtt hal zöldségekkel, kompót;
  • délutáni uzsonna: pillecukor;
  • vacsora: hajdina zabkása, főtt pulykahúsgombóc, főtt zöldség, tea tejjel;
  • lefekvés előtt: zöld tea tejjel.
  • reggeli: kukorica zabkása;
  • második reggeli: főtt cékla borjúpürével;
  • ebéd: burgonyapüré;
  • délutáni snack: nyálkás leves árpával;
  • vacsora: túrós szuflé;
  • lefekvés előtt: almapüré héj és mag nélkül, párolva.
  • reggeli: hengerelt zab a vízen;
  • ebéd: rizses leves, zselé;
  • vacsora: gőzös omlett, édes tea.
csütörtök
  • reggeli: turmix banánnal, müzli tejjel.
  • második reggeli: tejzselé;
  • ebéd: krumplileves zabpehellyel, párolt halakkal, zöldséglével;
  • délutáni snack: mannik;
  • vacsora: rizses reszelt kása tejben, párolt csirkefilé, főtt zöldség;
  • lefekvés előtt: meleg tej mézzel.
  • reggeli: zabpehely;
  • második reggeli: lágy tojás;
  • ebéd: nyálkás leves rizzsel, csirke filé pürével;
  • délutáni snack: hajdina zabkása;
  • vacsora: főtt zöldség burgonyapüré formájában;
  • lefekvés előtt: barackhab.
  • reggeli: egy bögre tej, hajdina;
  • ebéd: tejleves zabpehellyel, húsgombóc, zselé;
  • vacsora: túró;
  • lefekvés előtt: tej.
péntek
  • reggeli: túrós sajttorta, tejleves kis tésztával;
  • második reggeli: túrós szufla;
  • ebéd: burgonyaleves főtt marhahússal, főtt zöldségsaláta, befőtt;
  • délutáni snack: almaszósz és barackpüré;
  • vacsora: reszelt rizs tejben, párolt szelet, joghurt;
  • lefekvés előtt: tej.
  • reggeli: hajdina zabkása;
  • második reggeli: tejzselé;
  • ebéd: nyálkás leves zabpehellyel;
  • Délutáni snack: pulyka és zöldségpüré;
  • vacsora: főtt almából és körtéből készült burgonyapüré;
  • lefekvés előtt: csipkebogyó főzete cukorral.
  • reggeli: rántotta, egy bögre meleg tej;
  • ebéd: tejleves hajdinával, soufflé (marhahús), tea;
  • vacsora: rizskása, tej.
  • lefekvés előtt: tej.
szombat
  • reggeli: búzadara puding, túrós gyümölcs;
  • második reggeli: gyümölcspüré;
  • ebéd: zöldségleves kekszekkel, főtt hús, kompót;
  • délutáni snack: zselé;
  • vacsora: húsos szuflé, főtt zöldségsaláta, zöldséglé;
  • lefekvés előtt: zöld tea tejjel.
  • reggeli: rizskása;
  • második reggeli: körte zselé;
  • ebéd: burgonyapüré halszuflával;
  • délutáni uzsonna: főtt cékla püré;
  • vacsora: nyálkás leves árpadara;
  • lefekvés előtt: tejzselé.
  • reggeli: csirke tojás, egy bögre tej;
  • ebéd: gyöngy árpaleves, szuflé (csirke), zselé;
  • vacsora: tej zabkása, kompót;
  • lefekvés előtt: tej.
vasárnap
  • reggeli: tök zabkása tejjel, gyenge kakaó;
  • második reggeli: pillecukor;
  • ebéd: burgonyás rakott zöldségekkel, párolt halszelet, kompót;
  • délutáni snack: mannik;
  • vacsora: burgonyapüré, főtt sárgarépa és céklasaláta, húsgombóc;
  • lefekvés előtt: banánpüré krémmel.
  • reggeli: búzadara zabkása;
  • második reggeli: gőz tojásos omlett;
  • ebéd: nyálkás rizsleves nyúlszufléval;
  • délutáni snack: zöldségpüré;
  • vacsora: banánpüré;
  • lefekvés előtt: tejzselé.
  • reggeli: rántotta, tea mézzel;
  • ebéd: főtt hús, burgonyapüré;
  • vacsora: hajdina zabkása, zselé;
  • lefekvés előtt: tej.

Diéta eredmény

A helyesen kiválasztott étel jótékony hatással van a beteg állapotára:

  • a fájdalmas érzések megjelenésének intenzitása és gyakorisága csökken;
  • csökken a puffadás és a böfögés valószínűsége;
  • csökken az emésztőszervek terhelése;
  • megindul a szövetjavítás folyamata.

Jegyzet! Az étrend megváltoztatása csak orvoslátogatás és a pozitív változások észlelése után megengedett.

A duodenum fekélyét legyőzheti, ha betartja az orvos előírásait és speciális étrendet követ. Ebben az esetben csökken az exacerbáció kockázata, és a beteg állapota hosszú ideig stabilizálódik. Emlékeztetni kell arra, hogy az étrendet minden beteg számára kiválasztják, figyelembe véve egyéni jellemzőit, különben nagyon nehéz pozitív és tartós eredményt elérni..

Milyen étrendet kell követni a nyombélfekély súlyosbodásához?

Előbb vagy utóbb a nyombélfekély minden "boldog" tulajdonosa szembesül egy speciális étrend betartásának szükségességével, és ez elkerülhetetlen. A nyombélfekély étrendje segít megbirkózni a betegséggel, csökkenti a gyógyszerek mennyiségét. A diéta nem azt jelenti, hogy unalmasan és egyhangúan étkezzünk. Még fekélyek esetén is sok finom, tápláló és egyben egészséges étel van..

  1. Miért kell diétát követni a nyombélfekély esetén
  2. A nyombélfekély étrendjének alapelvei
  3. Engedélyezett termékek
  4. Tiltott termékek
  5. Táplálék a fekély súlyosbodásához
  6. Diéta perforált fekély műtéti kezelése után
  7. Receptek fekélyekre
  8. Kovásztalan túró
  9. Marhahús szufla túróval
  10. Borjúmáj puding
  11. Rizs rakott csirkével és cukkinivel

Miért kell diétát követni a nyombélfekély esetén

A duodenum (latin duodenum) táplálékot vesz fel a gyomorból a reflexszerűen nyíló pylorus záróizomon keresztül. A gyomortartalom túlzott savtartalma irritálja a bélfalakat és provokálja a gyulladást. A bélfekély jelei - fájdalom étkezés után 2 órával és éhgyomorra. A nyombélfekély tünetei különösen zavaróak éjszaka. A hasi fájdalom olyan súlyos, hogy nem teszi lehetővé az alvást. Van hányás, néha vérrel.

A nyombélfekély étrendje csökkenti a sósav termelését, csökkenti a gyomornyálkahártya mechanikai, termikus, kémiai irritációját. A helicobacter felszámolása az alacsony gyomorsavszint mellett sikeresebben megy végbe. A diéta lerövidíti a kezelési időt és a gyógyszerek listáját, enyhíti a májat és a vesét.

A nyombélfekély étrendjének alapelvei

A vétel gyakorisága és a főzés módszere megkülönböztető jellemzőkkel rendelkezik:

  • a napi étrendet 6 étkezésre osztják 2-3 óránként;
  • egyszeri adag legfeljebb 500 g össztömeg. Például köret (200 g), szelet (70 g), kenyér (30 g), kompót (200 g). Összesen: 500 g;
  • táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ételeket főzni, vízben párolni, olaj nélkül sütni kell. A diéta legegészségesebb étele párolt. Fenntartja a vitaminokat, ásványi anyagokat, viszonylag alacsony kalóriatartalmat tart fenn;
  • be kell tartania az elfogyasztott ételek hőmérsékleti rendjét +25.. + 50 ° С hőmérsékleten;
  • az étrendi ételek konzisztenciája puha, főtt, letörölt;
  • diétás fekélyek megengedettek étkezési sót, legfeljebb 5 g naponta;
  • a kulináris termékeket burkoló nyálkahártyák aktívan szerepelnek a menüben;
  • ivási rendszer - 1,5-2 liter tiszta víz az étkezések között. Célszerű az alacsony ásványi anyag tartalmú vizet inni gáz nélkül.

A nyombélfekélyt világos ütemterv szerint kell enni, minden nap megtartva. Így érhető el az emésztőrendszer nedvének szinkronizálása..

A napi étrend diéta következetes étkezésből áll:

  • 7:30 - első reggeli;
  • 9:30 - második reggeli;
  • 12:30 pm - ebéd;
  • 14:00 - délutáni snack;
  • 16:30 - vacsora;
  • 19:30 - második vacsora.

A gyomrot nem szabad üresen hagyni, ugyanakkor túlfolyása, túlterhelése nem megengedett. A fekélyes diétázók emésztőrendszere hirtelen ugrások nélkül működik, mint "éhes, mint egy farkas, ételt ütött, gyomrát a szemgolyóig tömte".

Engedélyezett termékek

A nyombélfekély tápláléka változatos, tele van fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ehet szinte minden termékcsoportot, változik az elkészítésük módja és az alapanyag minősége. Például korábban a beteg szerette az aranybarnára sült csirkecombokat, fűszerekkel. Nyombélfekélyes étrend esetén át kell váltania a csirke egy másik részére - párolt vagy főtt mellre. A nyombélfekély előnyben részesített termékeinek lenyűgöző listája van.

Hús - a hasított test finom részei, sovány marhahús bélszín erek, csontok nélkül. Az engedélyezett húskészítményeket gőzszelet, húsgombóc, húsgombóc képviseli. A máj elengedhetetlen az étrendben, mint vasforrás. Szuflé, puding, pástétom formájában tálalják. Az exacerbációs stádiumon kívüli fekélyekre megengedett főtt marhanyelv, sovány sonka, jó minőségű "Doctor", "Milk" kolbász.

A hal kalciumot, foszfort, jódot és fehérjét juttat az asztalhoz a peptikus fekélybetegség miatt. A főtt sovány halból készült ételek - szürke tőkehal, polló, süllő, tőkehal, rózsaszín lazac, zöldfű - hetente legfeljebb 4 alkalommal jelennek meg az étlapon. Néha a nyombélfekélyben szenvedő betegek áztatott hering, forshmak típusú pástétom és vörös kaviár szendvics segítségével változatosabbá tehetik étrendjüket..

A csirke- vagy fürjtojás lágy főtt reggelire vagy párolt omlettként jó. Fehérítőszerben és lecitinben gazdag tápláló diétás termékként adják a kulináris termékekhez. Hetente legfeljebb 4 tyúktojás fogyasztható a nyombélfekély esetén.

A tej minden nap jelen van az étrendi menüben. Kása, levesek fél tejben főznek, a gyenge teát tejjel fehérítjük. Erjesztett tejtermékeket fogyasztanak, legfeljebb 3,8% zsírtartalommal. A nyombélfekélyes étrendhez szükséges kovásztalan túró egymástól függetlenül történik. A túrós rakott gyümölcs, csodálatos vacsoraként szolgál. Megszórjuk a főételeket reszelt sótlan sajttal.

Búzadara, rizs, zabpehely, hajdina az alapja a menünek egy héten a nyombélfekély esetén. Reggelire vízben főtt folyékony zabkását vagy fél tejet szolgálnak fel. Ebédre a zabpehelyből készült nyálkás, borítékolható tej-gabona levesek szolgálnak. Búzadara és rizsdara pudingokhoz, habokhoz használatos.

A nyombélfekély mellett fogyasztható liszttermékek a tegnapi napon szárított fehér kenyér, száraz, nyers keksz adalékanyagok nélkül. Főtt kis tésztát, tésztát, tésztát körítenek. Az orvos engedélyével felveheti az étrendbe a tegnapi sült zsemlét, sült almás pitét, sajttortát.

Zöldségek fekélyekhez - cukkini, tök, tök, sárgarépa, burgonya, karfiol, cékla. A nyombélfekély zöldséglevese szolgál az étrend első menetének alapjaként. A zöldségeket és gyümölcsöket sütik, főzik, pépesítik, hozzáadják a gabonafélékhez és a rakott húsokhoz. Az étrendben való kikapcsolódás érett, édes paradicsom, kapros zöldek formájában megengedett.

A nyombélfekély diétáján lévő gyümölcsök és bogyók édes, érett, pürésített ételeket fogyasztanak. Készítsen zselét, kompótokat, habokat, szuflákat, befőtteket, lekvárokat. Különösen hasznos az alma, a körte, a banán. A szárított gyümölcsöket - aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola, datolya - előnyben részesítjük pároltan, kompótokba rakva, édes ételeket. Az érett, puha, nem összehúzó datolyaszilva korlátozott mennyiségben megengedett, amikor a beteg gyógyul.

Édesség nyombélfekélyes betegek számára - lekvár, méz, habcsók, fehérmályva, fehérmályva, gyümölcskaramell, édes zselé. Nem szabad visszaélni velük, nagy mennyiségben növelhetik a gyomor savasságát.

A fogyókúrás vajhoz étrendre friss, jó minőségű vajra, olvasztott tehénre, valamint finomított növényi olajokra van szükség saláták öntéséhez, második fogás.

Diétás italokból - szénsavas ásványvíz, zselé, kompótok, csipkebogyó főzet, gyenge fekete tea tejjel. Ne igyon kávét nyombélfekély esetén, cserélje ki cikória italára.

Tiltott termékek

A nyombélfekély-étrend ellenjavallt élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

  • zsíros, sült ételek. Durva rostos hús, hal, baromfi, sült kéreggel és zsírréteg tilos. Nem ehet füstölt húst, kebabot, sózott szalonnát;
  • vastag, dús hús- és halleves;
  • fűszerek, ecet, só, pácok, szószok, mustár, majonéz, ketchup;
  • félkész termékek, konzervek, gyorsétteremláncok termékei;
  • friss kenyér, rozslisztből készült termékek, zsemle, leveles tésztafélék, sütemények és tejszínnel készített sütemények;
  • sült tojás, kemény tojás;
  • zsíros tej, fűszeres sós sajt, penészes, túl savanyú tejtermékek;
  • gyöngy árpa, köles, árpadara, valamint borsó, bab, földimogyoró;
  • minden gomba és dió;
  • fehér káposzta, retek, fehérrépa, retek, hagyma, fokhagyma, sóska. A pácolt, sózott, pácolt zöldségek és gombák szigorúan tilosak;
  • mandarin, narancs, citrom és más citrusfélék;
  • csokis jég krém;
  • kakaó, kávé, erős fekete és zöld tea, szóda, kvas, friss gyümölcslevek.

A nyombélfekélyben szenvedők abszolút tilalma a dohány és az alkoholos italok használatát írja elő. A diéta elhanyagolása, a "fekete listából" származó élelmiszerek használata elkerülhetetlenül szomorú véghez vezet. Megkezdődik a fekélyfolyamat súlyosbodása, perforált nyombélfekély lehetséges.

Táplálék a fekély súlyosbodásához

A súlyosbodás során az étrendi táplálkozás követelményei szigorodnak. Ugyanakkor az étrend folyékony gabonafélékből áll vízben vagy híg tejben, burkoló levesekből, reszelt főtt zöldségekből. A diétás hús gőz szuflé formájában készül. Ügyeljen arra, hogy zabpelyhes zselét, csipkebogyó levest használjon. A súlyosbodás szakaszában a kefir, a túró, a tészta, a kenyér, az aszalt gyümölcs kizárásra kerül az étrendből. A nyombélfekély kezelésének végéig be kell tartani az étrendet.

Diéta perforált fekély műtéti kezelése után

Amikor egy fekélyes hiba keresztül-kasul átlyukasztja a szerv falát, perforált fekély keletkezik. A bélfal perforációja azonnali műtétet igényel. A perforált nyombélfekélyt sürgősségi műtéttel kezelik.

Táplálkozás perforált fekély műtét után:

  • 1-2 nap - éhezési étrend, néhány evőkanál forralt víz;
  • 3. nap - zöldségleves, rizsleves, gyümölcszselé;
  • 4. nap - csirke- és zöldségpüré, folyékony búzadara;
  • 5. nap - folyékony zabkása, csirkehúsleves leves, párolt húsos szuflé;
  • 6. nap - adjunk hozzá főtt zöldséget, alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat;
  • 7 nap - adjon a betegnek gőzhúsgombócot, gőz omlettet, kefirt vagy erjesztett sült tejet.

A műtét utáni étrendet orvos írja fel. A diéta időtartamát a beteg állapota, a gyógyulási időszak lefolyása határozza meg. A táplálkozás célja a posztoperatív időszakban a nyombél működésének helyreállítása, a test fehérjével, rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal való ellátása..

Receptek fekélyekre

A diétás ételek főzési jellemzői eltérnek a szokásos étrendtől. Ugyanakkor az embernek nem szabad szenvednie a tápanyagok hiányától..

Kovásztalan túró

A fekélyes étrend fontos része a túró, mint kalcium-, fehérje- és vitaminforrás. Kovásztalan túrós recept:

  1. 10 ml kalcium-klorid (a gyógyszertárban kapható).
  2. 1 liter friss tej.

Öntsön tejet egy zománcozott serpenyőbe, melegítse közepes lángon, fokozatosan öntsön hozzá kalcium-kloridot és keverje össze. Addig folytatjuk, amíg a tej teljesen túrós nem lesz. Hajtsa a túrós tejes keveréket cheesecloth-ra, hagyja, hogy a tejsavó lefolyjon. A kész terméket a nyombélfekély diétájában használják önálló ételként, vagy rakottal, gombóccal adják hozzá.

Marhahús szufla túróval

A recept hasznos a betegség akut fázisában lévő étrendhez. Az étel elkészítéséhez szüksége van:

  1. 500 g marhahús.
  2. 100 g túró.
  3. 2 tojás.
  4. 50 g vajat.
  5. Só.

Forraljuk fel a húst puhára és daráljuk meg a túróval együtt. A tojásokat fehérre és sárgájára osztjuk. A darált húshoz sárgáját, vajat, sót adunk, jól összekeverjük. A fehéreket sűrű habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a darált húshoz. Közepes golyókká formáljuk, dupla kazánban főzzük.

Borjúmáj puding

Dúsítsa az étrendet nyombélfekélyrel vasal, A-vitaminnal, rézzel és mangánnal. A főzéshez szüksége lesz:

  1. 100 g borjúmáj.
  2. 1 darab elavult tekercs.
  3. 20 g vajat.
  4. 1 tojás.
  5. 1 evőkanál tej.
  6. Kapros zöldek, só.

Vigye át a májat egy húsdarálón. Áztassa a kenyeret tejbe, keverje össze a májdarálóval. Osztja a tojást fehérre és sárgájára. A darált húshoz adj sárgáját, sót, apróra vágott kaprot. A fehérjét jól felverjük, és hozzáadjuk a masszához. Kenje meg a formát vajjal, tegye bele a darált húst. Fedjük le fóliával, tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Rizs rakott csirkével és cukkinivel

Kiadós és tápláló diétás étel. Főzhet csirkével, pulykával, cukkini, karfiol, sárgarépa. Önnek kéznél kell lennie:

  1. 300 g főtt csirke.
  2. Egy pohár rizs.
  3. 3 csésze csirke alapleves.
  4. 50 g vajat.
  5. 300 g cukkini.
  6. Kapros zöldek, só.

Forraljon tiszta rizst csirkehúslevesbe, adjon hozzá vajat. Pároljuk a közepes cukkinikockákat, amíg a felük meg nem főz egy kis csirkehúslevesben. A főtt csirkét kockákra vágjuk, összekeverjük kész rizzsel, párolt cukkinivel, kaporral, sóval. Kikent formába tesszük, 10-15 percre 180 ° C-os sütőbe tesszük. Amíg a rakott sütőben van, készítse el a mártást. Egy serpenyőben megolvasztunk egy evőkanál vajat, hozzáadunk egy evőkanál lisztet, sót. Öntsön egy pohár tejet a lisztbe és a vajba, habosra keverje. Öntsük a mártást az elkészített rakottra.

A nyombélfekély étrendje csökkenti a gyomor-bél traktus terhelését, segíti a fekélyes eróziók gyógyulását. A súlyosbodás időszakában és a perforált fekély műtéti kezelése után a táplálkozási igények szigorodnak. A gyógyulás sikere az étrendi szabályok gondos betartásától függ..

A weboldalunkon található információkat szakképzett orvosok adják, és csak tájékoztató jellegűek. Ne öngyógyítson! Feltétlenül vegye fel a kapcsolatot szakemberrel!

Szerző: Rumjancev V.G. 34 éves tapasztalat.

Gasztroenterológus, professzor, orvostudományi doktor. Kinevezi a diagnózist és a kezelést. Gyulladásos betegségek csoportos szakértője. Több mint 300 tudományos cikk szerzője.